{"product_id":"finca-la-pontezuela-cornicabra-500-ml-copia","title":"5 elementos Cornicabra 500 ml","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e5 Elementos Cornicabra 500 ml\u003c\/strong\u003e ist ein extra natives Olivenöl aus früher Ernte, hergestellt aus Oliven jahrhundertealter Bäume der Finca La Pontezuela in Los Navalmorales (Toledo). Monosorte Cornicabra, die autochthone Sorte der \u003cstrong\u003eMontes de Toledo\u003c\/strong\u003e, ist mit der DOP Montes de Toledo zertifiziert und hat einen Säuregehalt von weniger als 0,2º. Ein Natives Olivenöl Extra mit \u003cstrong\u003emittlerer grüner Fruchtigkeit, aromatisch und ausgewogen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn der Nase zeigt die Cornicabra ihre außergewöhnlichsten Seiten: grüne Olive, reifer Apfel und einige charakteristische Noten von Erdbeere und roten Früchten dieser Sorte, zusammen mit aromatischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Am Gaumen hat sie einen süßen Einstieg, mittlere Bitterkeit und eine leichte Schärfe, mit einem anhaltenden und klaren Abgang, in dem süßes Obst, Gartenfrische und ein Hauch von Bittermandel erscheinen. Ihr Reichtum an Polyphenolen und Vitamin E verleiht ihr eine hohe antioxidative Kraft und eine besonders lange Haltbarkeit. Sie passt wunderbar zu rotem Fleisch und intensiv schmeckenden Fischen wie Lachs oder Kabeljau und macht sich ebenso gut in Salaten, auf Toast oder in kalten Cremes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Cornicabra verdankt ihren Namen der gebogenen Form ihrer Frucht, die an ein Horn erinnert, und ist die zweitmeist angebaute Sorte Spaniens. Auf der Finca La Pontezuela wird sie im Oktober und November direkt vom Baum geerntet, ohne dass die Olive den Boden berührt, wobei die heißesten Tageszeiten vermieden werden, und sie wird innerhalb von weniger als drei Stunden zur Ölmühle gebracht. Diese Sorgfalt auf dem Feld macht sich in der Flasche bemerkbar: ein goldgrünes Öl, frisch und mit dem ganzen Charakter der Montes de Toledo.\u003c\/p\u003e","brand":"La pontezuela","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668924973385,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0514\/1630\/1748\/files\/aceite_de_oliva_virgen_extra_5_elementos_cornicabra_500ml.jpg?v=1792402233","url":"https:\/\/www.olivarte.es\/de-ch\/products\/finca-la-pontezuela-cornicabra-500-ml-copia","provider":"Olivarte","version":"1.0","type":"link"}