Vitamine des Extra Vergine Olivenöls

Extra natives Olivenöl (AOVE) ist die hochwertigste Art von Öl, das nicht nur für seinen köstlichen Geschmack und sein Aroma bekannt ist, sondern auch für sein beeindruckendes nährstoffprofil, das es zu einer wesentlichen Zutat der mediterranen Ernährung macht.

Ein Produkt, das sich durch seine vielfältigen gesundheitsfördernden Eigenschaften auszeichnet. Es gibt viele Vitamine im extra nativen Olivenöl, die es zu einem der empfehlenswertesten und vorteilhaftesten Produkte für die Gesundheit machen, besonders wenn es roh verzehrt wird.

Außerdem hat AOVE einen hohen Gehalt an Ölsäure, eine einfach ungesättigte Fettsäure, die hilft, das schlechte Cholesterin (LDL) zu senken und das gute Cholesterin (HDL) zu erhöhen, und ist eine reiche Quelle natürlicher Antioxidantien wie Polyphenole und Vitamin E, die helfen, die Zellen vor oxidativem Schaden zu schützen. Bewusst, dass es eines der Spitzenprodukte der spanischen Gastronomie ist, zeigen wir dir bei Olivarte, welche Vitamine das extra native Olivenöl enthält, um zu verstehen, wie sein Konsum deine Gesundheit beeinflussen kann.

Welche Vitamine enthält extra natives Olivenöl?

Abgesehen davon, dass es ein Gourmetprodukt aus den besten Oliven mit einem Säuregrad unter 0,8 % ist, macht die große Menge an Vitaminen im Olivenöl seinen Verzehr sehr empfehlenswert, insbesondere von der Spanischen Gesellschaft für Pädiatrie als Hauptfettquelle in der Ernährung von Kindern im Alter von zwei bis sechs Jahren, was zweifellos ein Zeichen für Qualität ist.

Aber welche Vitamine enthält Olivenöl?

Vitamin A

Das im AOVE enthaltene Vitamin A ist grundlegend für die Erhaltung der guten
Augengesundheit, des Immunsystems und der Fortpflanzungsfähigkeit, sowie für weitere Vorteile, die sich auf andere wichtige Organe wie Herz, Lunge oder Nieren erstrecken. Einige seiner wichtigsten Eigenschaften sind:

Vorteile von Vitamin A im Olivenöl:

• Gewebeentwicklung: Hilft bei der richtigen Entwicklung von Knochen, Zähnen, Weichteilen, Schleimhäuten und Haut.
• Beziehung zu Akne: Ein Vitamin-A-Mangel steht im Zusammenhang mit dem Auftreten von Akne. Eine angemessene Aufnahme kann helfen, diese zu verhindern.
• Bildung der Netzhaut: Auch als Retinol bekannt, ist Vitamin A entscheidend für die Bildung der Netzhaut und trägt direkt zu einer guten Augengesundheit bei.
• Vorbeugung von Infektionskrankheiten: Fördert die Vorbeugung von Infektionskrankheiten, insbesondere der Atemwege, sowie anderer Erkrankungen wie Masern.
• Fortpflanzungszyklus: Dieses Vitamin spielt auch eine wichtige Rolle bei der Spermienproduktion und trägt zum weiblichen Fortpflanzungszyklus bei.

Vitamin E

Olivenöl enthält Vitamin E, ein starkes fettlösliches Antioxidans, das
dafür bekannt ist, die Zellen vor oxidativem Schaden durch freie Radikale zu schützen, die sowohl durch normale Stoffwechselprozesse als auch durch Umweltfaktoren entstehen.

Vorteile von Vitamin E im Olivenöl:

• Zellgesundheit: Schützt die Zellen vor oxidativem Schaden und fördert die Zellgesundheit.
• Hautpflege: Erhält die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln.
• Immunsystem: Spielt eine entscheidende Rolle beim Schutz des Immunsystems und hilft, die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken.

Vitamin D

Vitamin D im Olivenöl ist entscheidend für die Knochengesundheit und die Erhaltung der Organe, da es die Kalziumaufnahme im Körper fördert, was hilft, Krankheiten wie Osteoporose vorzubeugen.

Ebenso wirkt Vitamin D direkt auf die Gesundheit des Nervensystems, der Muskulatur und des Immunsystems und ist entscheidend für die richtige Erhaltung der Organe.

Vorteile von Vitamin D im Olivenöl:

• Mineralstoffregulierung: Reguliert die Kalzium- und Phosphorspiegel im Blut.
• Darmabsorption: Erleichtert die Aufnahme von Kalzium und Phosphor aus der Nahrung im Darm.
• Nierenrückresorption: Unterstützt die Rückresorption von Kalzium in den Nieren.

Vitamin K

Extra natives Olivenöl enthält auch Vitamin K, das für die Blutgerinnung unerlässlich ist und hilft, dass das Blut bei Verletzungen richtig gerinnt.

Außerdem steht Vitamin K in engem Zusammenhang mit der Knochengesundheit, da es zur richtigen Mineralisierung und Stärkung der Knochen beiträgt.

Vorteile von Vitamin K im Olivenöl:

• Blutgerinnung: Hilft bei der Aktivierung von Proteinen, die das Blut bei Verletzungen gerinnen lassen und so Blutungen verhindern.
• Knochengesundheit: Aktiviert das Protein Osteocalcin, das Kalzium in den Knochen bindet und die Knochenmatrix stärkt.
• Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Verhindert die Kalziumablagerung in den Arterien, was das Risiko von Arterienverkalkung reduziert, ein Faktor, der zu Herz-Kreislauf-Problemen beiträgt.

B-Vitamine

AOVE enthält auch mehrere B-Vitamine wie B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin) und B3 (Niacin), die eine Schlüsselrolle im Zellstoffwechsel spielen und zudem helfen, das Nervensystem gesund zu erhalten. Ihre Vorteile umfassen:

Vorteile der B-Vitamine im Olivenöl:

• Energiestoffwechsel: Unterstützen den Prozess der Umwandlung von Nahrung in Energie, was für die optimale Funktion des Körpers unerlässlich ist.
• Mentale Gesundheit: Tragen zum Wohlbefinden des Nervensystems bei, fördern Konzentration und Stimmung.

Wie du siehst, ist extra natives Olivenöl nicht nur ein köstliches und vielseitiges Produkt in der Küche, sondern die Vitamine im Olivenöl machen es zu einem starken Verbündeten für unsere Gesundheit und zu einer Zutat, die in keiner ausgewogenen Ernährung fehlen darf.