Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana extraída de la variedad de aceituna koroneiki que desprende un aroma frutado verde, medianamente intenso, con matices florales, donde destacan la nuez, el jazmín, el azahar, la rosa y la cáscara de plátano. Su presencia en el paladar se hace notar con el frescor, el picor y leve amargor que lo caracterizan.