Cortijo el Puerto Koroneiki Ökologisch Biodynamisch 500 ml
BESCHREIBUNG DES BIODYNAMISCHEN ÖKOLOGISCHEN KORONEIKI OLIVENÖLS VOM CORTIJO EL PUERTO 500 ML
Bio extra natives Olivenöl der Sorte Koroneiki mit einem fruchtigen Geschmack von grünen und reifen Oliven mittlerer Intensität mit Noten von Gras, grünem Banane, grüner Mandel und einem Hauch von Kakao. Im Mund zeigt es eine leichte Bitterkeit und mittelhohe Schärfe, erinnert an frische Zweige und weist eine mittelhohe Persistenz sowie eine leichte Adstringenz auf.
WARUM SOLLTEN SIE CORTIJO EL PUERTO KORONEIKI ÖKOLOGISCHES BIODYNAMISCHES 500 ML KONSUMIEREN?
Dieses Bio extra native Olivenöl ist mit dem DEMETER-Zertifikat ausgezeichnet, die Marke für Produkte aus biodynamischer Landwirtschaft, die die Einhaltung aller Anforderungen der biodynamischen Landwirtschaft garantiert. Die Überprüfung stellt sicher, dass die Demeter-Richtlinien für Produktion und Verarbeitung der Produkte eingehalten werden, von der Feldproduktion über alle Verarbeitungsschritte bis hin zur Abfüllung des Endprodukts. Die Anforderungen der Demeter-Richtlinien sind höher als die für Bio-Produkte.
Es ist ideal für Frühstücke mit traditionellem Brot mit Öl und Tomate; Nachmittagsimbisse mit süßem Brot: Haselnüsse, Walnüsse. In Salaten wie dem klassischen griechischen Salat. Besonders gut mit Auberginen, Zucchini, geröstetem Gemüse. Passt perfekt zu Käse, Eiern, milden Emulsionen, weißem Fisch und Meeresfrüchten.
PREIS CORTIJO EL PUERTO KORONEIKI ÖKOLOGISCHES BIODYNAMISCHES 500 ML
Der Preis für das Bio extra native Olivenöl Cortijo el Puerto Koroneiki Ökologisch Biodynamisch 500 ml beträgt 16,50€.
- Sorte: Koroneiki
- Produzent: Cortijo el Puerto
- Größe: 500 ml
- Ernte: 2024/2025
- Herkunft: Lora del Río (Sevilla)
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FAQs
Die Farbe des Olivenöls kann variieren und ist nicht immer gleich. Sie hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Olivensorte, dem Erntezeitpunkt und dem Herstellungsprozess. Öle aus früher Ernte weisen aufgrund ihres hohen Chlorophyllgehalts, besonders nach der Herstellung, eine intensive grüne Farbe auf. Mit der Zeit, gegen Ende der Kampagne, kann dieser Ton in goldene oder gelbliche Nuancen übergehen. Diese Variation ist natürlich und beeinträchtigt weder den Geschmack noch die Qualität.
Die frühen Öle werden in der Regel zwischen Oktober und November hergestellt und zeichnen sich durch ihre Intensität und Frische aus. Ideal ist es, sie in den ersten 9-12 Monaten nach der Herstellung zu konsumieren, um alle ihre Qualitäten zu genießen. Obwohl sie nicht verderben, verlieren sie mit der Zeit Aromen und Eigenschaften. Unsere Empfehlung: Setzen Sie immer auf Öl der aktuellen Ernte und konsumieren Sie es so bald wie möglich, um es im besten Moment zu genießen.
Ein Öl aus früher Ernte wird aus Oliven gewonnen, die vor ihrem optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden, normalerweise zwischen Oktober und November. Dieser Prozess erfordert mehr Aufwand, da grüne Oliven weniger Öl produzieren und ihre Ernte komplexer ist, aber das Ergebnis ist ein hochwertiges natives Olivenöl extra mit intensiven, frischen und fruchtigen Aromen. Außerdem enthalten diese Öle einen hohen Gehalt an Antioxidantien, wie Polyphenole, was sie gesünder und aromatischer macht.
Um dein natives Olivenöl extra in perfektem Zustand zu halten, bewahre es an einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Licht auf. Ideal ist eine Lagerung zwischen 16 °C und 22 °C, und immer gut verschlossen, um Oxidation zu vermeiden. Vermeide es, es in der Nähe von Wärmequellen wie dem Herd oder in der Sonne zu lagern. Wenn du eine Kanister gekauft hast, kannst du eine kleinere Flasche für den täglichen Gebrauch abfüllen und den Rest gut geschützt aufbewahren. So bewahrst du seinen ganzen Geschmack, sein Aroma und seine Eigenschaften länger.