Estuche Variedades Hacienda el Palo Premium
Etui mit den drei Sorten Öl von Hacienda el Palo.
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Hacienda el Palo Premium Picual 500 ml: extra natives Olivenöl aus frühzeitiger Ernte und der Sorte Picual. Es ist ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität, das sich durch die Sorte seiner Olive Picual auszeichnet, die für ihre einzigartigen Eigenschaften und hervorragenden sensorischen Eigenschaften bekannt ist. Die Produzenten ernten die Oliven in den ersten Oktobertagen, wenn sie noch grün sind, um ein ausgewogenes Öl, mit einem intensiven Grün und einem Grad der aromatischen Intensität. Es hat einen intensiven fruchtigen Geschmack, mit krautigen Noten und Nuancen von grüner Mandel.
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Hacienda el Palo Premium Nevadillo 500 ml: Olivenöl Extra Vergine Nevadillo wird direkt aus Nevadillo-Oliven in ihrem perfekten Reifegrad gewonnen, wobei nur mechanische Methoden verwendet werden, um seine Reinheit zu bewahren. Es zeichnet sich durch seine exquisite Qualität und seine außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften aus, die ein intensives Aroma, eine brillante Farbe und einen unvergleichlichen Geschmack umfassen.
- Hacienda el Palo Premium Arbequina 500 ml: aus hochwertigem, extra nativem Olivenöl aus der frühen Ernte mit intensiv grüner Farbe. Die Oliven, der Sorte arbequina, werden im Oktober geerntet, wenn sie noch grün sind und die Qualität ihres Geschmacks und Aromas überragend ist. Es ist ein mildes Öl mit Noten von Mandel, Banane, Tomate und einem Hauch von frischem Gras und Apfel. Am Gaumen ist es sehr ausgewogen mit einer mittelhohen Schärfe.
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FAQs
Die Farbe des Olivenöls kann variieren und ist nicht immer gleich. Sie hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Olivensorte, dem Erntezeitpunkt und dem Herstellungsprozess. Öle aus früher Ernte weisen aufgrund ihres hohen Chlorophyllgehalts, besonders nach der Herstellung, eine intensive grüne Farbe auf. Mit der Zeit, gegen Ende der Kampagne, kann dieser Ton in goldene oder gelbliche Nuancen übergehen. Diese Variation ist natürlich und beeinträchtigt weder den Geschmack noch die Qualität.
Die frühen Öle werden in der Regel zwischen Oktober und November hergestellt und zeichnen sich durch ihre Intensität und Frische aus. Ideal ist es, sie in den ersten 9-12 Monaten nach der Herstellung zu konsumieren, um alle ihre Qualitäten zu genießen. Obwohl sie nicht verderben, verlieren sie mit der Zeit Aromen und Eigenschaften. Unsere Empfehlung: Setzen Sie immer auf Öl der aktuellen Ernte und konsumieren Sie es so bald wie möglich, um es im besten Moment zu genießen.
Ein Öl aus früher Ernte wird aus Oliven gewonnen, die vor ihrem optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden, normalerweise zwischen Oktober und November. Dieser Prozess erfordert mehr Aufwand, da grüne Oliven weniger Öl produzieren und ihre Ernte komplexer ist, aber das Ergebnis ist ein hochwertiges natives Olivenöl extra mit intensiven, frischen und fruchtigen Aromen. Außerdem enthalten diese Öle einen hohen Gehalt an Antioxidantien, wie Polyphenole, was sie gesünder und aromatischer macht.
Um dein natives Olivenöl extra in perfektem Zustand zu halten, bewahre es an einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Licht auf. Ideal ist eine Lagerung zwischen 16 °C und 22 °C, und immer gut verschlossen, um Oxidation zu vermeiden. Vermeide es, es in der Nähe von Wärmequellen wie dem Herd oder in der Sonne zu lagern. Wenn du eine Kanister gekauft hast, kannst du eine kleinere Flasche für den täglichen Gebrauch abfüllen und den Rest gut geschützt aufbewahren. So bewahrst du seinen ganzen Geschmack, sein Aroma und seine Eigenschaften länger.