Extra natives Olivenöl aus der Sorte Picual und ungefiltert, auch bekannt als 'frisch' oder 'in der Zweigform'. Dieser 100% natürliche Olivensaft mit ausgezeichneten organoleptischen Eigenschaften (Geruch, Farbe und Geschmack) ist ein wahrer Genuss für Liebhaber von Reinheit und Intensität im Geschmack.
Das ungefilterte Öl besitzt einen einzigartigen Charakter und verändert sich mit der Zeit, was es zu einem flüchtigen Erlebnis macht. Mit der Zeit mildern sich seine frischen grünen Noten, und seine Bitterkeit und Schärfe entwickeln sich weiter. Dieses Öl 'kratzt' am Gaumen und hat ein intensives, charakteristisches Aroma.
Seine Frische zeigt sich in einem hohen Gehalt an Chlorophyllen und Polyphenolen, die für seine grüne Farbe sowie den bitteren und scharfen Geschmack verantwortlich sind. Da es sich jedoch um ein frisches Produkt handelt, wird ein kurzer Verbrauchszeitraum empfohlen, da es schnell verdirbt, was es für diejenigen, die ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis suchen, noch wertvoller macht.
- Sorte: Picual
- Produzent: Hacienda El Palo
- Größe: 500 ml
- Ernte: 2024/2025
- Herkunft: Villagordo (Jaén)
*Da es ungefiltert ist, kann es Bodensatz enthalten und hat zudem ein trübes/wenig definiertes Aussehen.