Ölsorten Fall
Fall Bestehend aus drei extra jungfräulichen Olivenölen aus Olivarte der drei häufigsten Sorten in Spanien.
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Picual: Öl UNDOder grün Ein extra jungfräuliches Olivenöl aus der Provinz Jaén von der frühen Ernte, die sich durch seine hellgrüne Farbe auszeichnet. Es ist ein Picual Oil von halbhoher fruchtig, dessen Aroma frisch geschnittenes Gras und Tomate mit Noten an Rosmarin und Thymian hervorruft. Im Mund verspüren Sie eine leichte Bitterkeit mit einer intensiven Würze und hinterlassen ein Gefühl der Frische mit einer Berührung von Mandel.
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Hojiblanca: Extra jungfräuliches Olivenöl Melgarejo Frühe Ernte und Abwechslung Hojiblanca. Es kombiniert den Geschmack von grünem Oliven mit Acorn -Noten, grünen Mandel- und Apfelschale. Im Mund ist es etwas bitter mit frischem und angenehmem Juckreiz. Es hat einen anhaltenden und empfindlichen Spiegel.
- Arbequina: Extra jungfräuliches Olivenöl Arbequina Desert Gold Ist Ein Almeria -ökologisches Öl von begrenzter Produktion, die hergestellt wird Arbequin -Oliven, die früh in Olivenbäumen geerntet haben 10 und 25 Jahre alt. Es hat a Farbe intensives Gold mit grünen Reflexen, gefiltert. In der Nase ist es sehr fruchtig, mit frischen Mandeln und Halbreife, in weniger Intensität Früchte. Im Mund ist es Süß und umhüllendSeine Bitterkeit ist fast null und das Jucken ist etwas ausgeprägter. Ein pflanzliches Gefühl imm einen Imprägnation im sehr hartnäckigen Gaumen hinterlassen, Langlebig, aber angenehm.
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Opiniones sobre Ölsorten Fall
Die Farbe von Olivenöl kann variieren und ist nicht immer gleich. Es hängt von mehreren Faktoren ab, wie der Vielfalt der Oliven, dem Moment der Sammlung und dem Ausarbeitungsprozess. Frühe Ernteöle haben eine intensive grüne Farbe für ihren hohen Chlorophyllgehalt, insbesondere nach seiner Ausarbeitung. Im Laufe der Zeit kann sich dieser Ton gegen Ende der Kampagne zu goldenen oder gelblichen Nuancen wenden. Diese Variation ist natürlich und wirkt sich nicht auf ihren Geschmack oder ihre Qualität aus
Frühe Öle werden im Allgemeinen zwischen Oktober und November ausgearbeitet und fällt auf ihre Intensität und Frische hervor. Das Ideal ist es, sie in den ersten 9-12 Monaten seit seiner Ausarbeitung zu konsumieren, um alle seine Eigenschaften zu genießen. Obwohl sie nicht verfallen, verlieren sie im Laufe der Zeit Aromen und Eigenschaften. Unsere Empfehlung: Wetten Sie immer auf das aktuelle Ernteöl und konsumieren Sie es so schnell wie möglich, um es in Bestform zu genießen.
Ein frühes Ernteöl wird von Oliven gewonnen, die vor seinem optimalen Reifungsmoment gesammelt wurden, normalerweise zwischen Oktober und November. Dieser Prozess erfordert mehr Aufwand, da grüne Oliven weniger Öl produzieren und ihre Sammlung komplexer ist, aber das Ergebnis ist eine extra jungfräuliche von höchster Qualität mit intensiven, frischen und fruchtigen Aromen. Darüber hinaus haben diese Öle einen hohen Gehalt an Antioxidantien wie Polyphenole, die es gesünder und aromatischer machen.
Halten Sie es kühl, trocken und vor direktem Licht fern. Das Ideal ist, es zwischen 16 ° C und 22 ° C zu halten und immer gut geschlossen, um Oxidation zu vermeiden. Vermeiden Sie es, es in der Nähe von Hitzequellen wie Küche oder Sonne zu haben. Wenn Sie Carafe gekauft haben, können Sie eine kleinere Flasche zum täglichen Gebrauch ausfüllen und den Rest gut geschützt halten. So behalten Sie seinen ganzen Geschmack, Aroma und Eigenschaften länger.