Das Native Olivenöl Extra der Sorte Picual wird zwischen dem 20. und 22. Oktober geerntet und besticht durch seine smaragdgrüne Farbe, die dank der sorgfältigen Filterung hell und rein erscheint. Sein fruchtiges Aroma erinnert an die Essenz grüner Oliven, begleitet von krautigen Noten, Tomate und Artischocke. Reifere Noten von Apfel und grüner Banane vervollständigen das sensorische Erlebnis.
Am Gaumen bietet er einen weichen Einstieg, der mit den Geruchsnoten harmoniert, gefolgt von einer subtilen Bitterkeit und einer progressiven Würze, die seinen robusten Charakter offenbaren. Die ausgewogene Struktur und die bemerkenswerte Langlebigkeit machen dieses Öl zu einem Genuss für die Sinne.
- Sorte: Picual
- Erzeuger: Un Olivo
- Größe: 500 ml
- Erntezeit: 2023/2024
- Herkunft: Alcalá la Real (Jaén)