Yo, verde ist ein früh geerntetes Natives Olivenöl Extra aus der Provinz Jaén, das sich durch seine leuchtend grüne Farbe auszeichnet. Es ist ein mittelstarkes, fruchtiges, pikantes Öl, dessen Aroma an frisch geschnittenes Gras und Tomaten mit einem Hauch von Rosmarin und Thymian erinnert. Im Mund hat es eine leichte Bitterkeit mit einer intensiven Schärfe und hinterlässt ein Gefühl von Frische mit einem Hauch von Mandeln.
- Sorte: Picual
- Erzeuger: Yo, verde
- Größe: 500 ml
- Erntezeit: 2023/2024
- Herkunft: Úbeda (Jaén)