Aceite de oliva virgen extra de variedad cornicabra. Es un aceite con aromas frutales y toques a manzana, plátano albaricoque y mango; toques vegetales de tomate verde y alcachofa.
Su entrada en boca es muy dulce y fluida y su fase retronasal resulta muy compleja con presencia de almendra verde, regaliz y hoja de olivo. Tiene un sabor amargo y picante muy equilibrados. Es un AOVE extremadamente persistente. Es un AOVE procedente de la cosecha temprana de aceitunas de principios de octubre y noviembre.
- Variedad: Cornicabra
- Productor: Colival
- Tamaño: 500 ml
- Cosecha: 2024/2025
- Origen: Valdepeñas (Ciudad Real)