O.Live écologique Picual 500 ml
Huile d'olive extra vierge obtenue à partir de la sélection des meilleures «fermes d'olivier agricoles de Sierra» ainsi que les meilleures Olives de variétés Les légumes verts se sont collectés au point de maturation optimal. Le broyage est effectué à froid en dessous de 23 ° C, réduisant les temps de shake, ce qui fait tous les arômes, saveurs et ce qui est plus important pour qu'elle maintient tous ses avantages pour la santé pour sa puissance antioxydante, cardiosédable et anti-canancer.
Il a une couleur verte émeraude, sur un nez, il a un arôme fruité très intense et complexe, avec beaucoup de fraîcheur et d'arômes herbacés et de fruits: tomate, herbe fraîchement coupée, feuille d'olive, artichaut, banane verte, amande. Le L'entrée Boca est puissante et harmonieuse, très fructueux, propre, parfumé, complexe et agréable, étant la continuation de ce que nous avons perçu dans le nez. Amer et épicé totalement équilibré. Grande harmonie et persévérance.
* Sélection du prix Jaén 2025.
- Variété: Picual écologique
- Producteur: O.Live
- Taille: 500 ml
- Récolte: 2024/2025
- Origine: Linares (Jaén)
Expédition sur 24 / 48H (péninsule)
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Opiniones sobre O.Live écologique Picual 500 ml
La couleur de l'huile d'olive peut varier et n'est pas toujours la même. Cela dépend de plusieurs facteurs, tels que la variété de l'olive, le moment de la collecte et le processus d'élaboration. Les huiles de récolte précoce ont une couleur verte intense pour leur teneur élevée en chlorophylle, en particulier après son élaboration. Au fil du temps, vers la fin de la campagne, ce ton peut se tourner vers des nuances plus dorées ou jaunâtres. Cette variation est naturelle et n'affecte pas sa saveur ou sa qualité
Les premières huiles sont généralement élaborées entre octobre et novembre et se démarquent pour leur intensité et leur fraîcheur. L'idéal est de les consommer au cours des 9 à 12 premiers mois depuis son élaboration pour profiter de toutes ses qualités. Bien qu'ils n'expirent pas, ils perdent des arômes et des propriétés au fil du temps. Notre recommandation: pariez-vous toujours sur l'huile de récolte actuelle et consommez-la dès que possible pour la savourer au mieux.
Une huile de récolte précoce est obtenue à partir d'olives recueillies avant son moment de maturation optimal, généralement entre octobre et novembre. Ce processus nécessite plus d'efforts, car les olives vertes produisent moins d'huile et leur collection est plus complexe, mais le résultat est une plus vierge de qualité supérieure, avec des saveurs intenses, fraîches et fruitées. De plus, ces huiles ont une teneur élevée d'antioxydants, tels que les polyphénols, ce qui le rend plus sain et plus aromatique.
Pour garder votre huile d'olive extra vierge en parfait état, gardez-la dans une lumière fraîche, sèche et loin de la lumière directe. L'idéal est de le maintenir entre 16 ° C et 22 ° C, et toujours bien fermé pour éviter l'oxydation. Évitez de l'avoir près des sources de chaleur telles que la cuisine ou le soleil. Si vous avez acheté de la carafe, vous pouvez remplir une bouteille plus petite pour une utilisation quotidienne et garder le reste bien protégé. Ainsi, vous conserverez toute sa saveur, son arôme et ses propriétés plus longtemps.