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Adel des südlichen Picual Eco Day 500 ml

Angebotspreis18,50€

Er Picual ökologischer Adelentag des Südens Es ist eine Hommage an die biologische Vielfalt und die Bedeutung der Tagesbiene in natürlicher Balance. Dieses ökologische Jahr, das in 500 ml Flasche präsentiert wird, kombiniert sich Nachhaltigkeit, Respekt für die Umwelt und sensorische Exzellenz. Ein Öl, das die Essenz des Jiense -Feldes und die Leidenschaft für die verantwortungsvolle Produktion darstellt.

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Aceite Nobleza del Sur Picual
Adel des südlichen Picual Eco Day 500 ml Angebotspreis18,50€

Über die Ölmühle

Im Herzen von Jaén, Nobleza del Sur
produziert hochwertige native Olivenöle extra und verbindet mehr als 12 Generationen olivenbaulicher Erfahrung
mit modernen Anbau- und
Mahltechniken
. Ihr Anwesen, gelegen in einer privilegierten Umgebung, beherbergt jahrhundertealte Olivenhaine und junge Pflanzungen, die nach Kriterien der Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit bewirtschaftet werden.

Die Philosophie der Eigentümerfamilie konzentriert sich darauf,
einzigartige Öle herzustellen, die die authentischsten Aromen und Geschmäcker des Olivenbaums vermitteln. Dafür werden die Oliven sorgfältig ausgewählt und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte in der Ölmühle verarbeitet, wobei alle ihre Qualitäten bewahrt werden.

Nobleza del Sur hat zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen für die Exzellenz seiner Öle erhalten, die sich durch ihre aromatische Intensität, Ausgewogenheit und Komplexität auszeichnen und zu einer unbestrittenen Referenz im Premium-Sektor des nativen Olivenöls extra geworden sind.

Aove -Funktionen Picual

Die Picual-Sorte ist die repräsentativste für natives Olivenöl extra in Spanien, sie umfasst mehr als 50 % des Olivenanbaus in unserem Land, besonders in der Provinz Jaén, ist aber auch in anderen Regionen Andalusiens wie Córdoba oder Granada sehr präsent. Ihr Name leitet sich von der Form ihrer Frucht ab, die in einer kleinen Spitze oder „Schnabel“ endet.


Ihre Farbe kann von leuchtendem Grün bis Gold variieren, abhängig vom Reifegrad der Olive und dem Erntezeitpunkt. Es ist ein Öl mit großer oxidativer Stabilität, was bedeutet, dass es sich sehr gut hält, ohne Eigenschaften, Aromen oder Geschmack im Laufe der Zeit zu verlieren. Ihre komplexe Struktur und ihr kräftiges Profil machen es unverwechselbar.


Ein echtes Identitätssymbol in der Kultur des nativen Olivenöls extra, das natives Olivenöl extra Picual zeichnet sich durch seine Intensität und sensorische Reichhaltigkeit aus, ebenso wie durch seine hohe Konzentration an Polyphenolen und einen Anteil an Ölsäure von über 75 %, was sich in vorteilhaften Eigenschaften für das Herz-Kreislauf-System niederschlägt, indem es hilft, LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) zu senken und HDL (gutes Cholesterin) zu erhöhen.

Paarung

Die Picual Aove hat eine Von Medium zu intensiv fruchtbar, mit Noten von Blatt, Tomate, Feigen, grüner Mandel und frisch geschnittenem Gras. Im Mund bietet es a Kraftvoller Geschmack, mit einer deutlichen Bitterkeit und einem anhaltenden letzten Juckreiz,
Obwohl ausgeglichen.


Extra Picual Virgin Olivenöl Es ist perfekt für diejenigen, die intensiv, strukturiert und mit Charakter suchen. In RAW wird seine beste Version im Toast mit Mutterbrot, geriebener Tomate oder Avocado gezeigt, wo es seine gesamte Kraft zeigt. Es ist auch Ideal für Gewürze Salate Mit bitteren oder würzigen Zutaten wie Rucola, Escarole, lila Zwiebeln, Senf oder gehärtetem Käse.


In heißen Gerichten, Hohe Temperaturen widerstehen sehr gutEs eignet sich hervorragend für knusprige gebratene Braten, Fleischtöpfe, Sauce, Ofenreis, gedünstetes und sautiertes Gemüse. Auch auch Es funktioniert als Berührung
Finale in kalten Cremes
Wie Salmorejo oder Ajoblanco verbessert seinen Geschmack.

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