Cortijo el Puerto Hojiblanca Ökologisch Biodynamisch 500 ml
BESCHREIBUNG DES BIOLOGISCHEN BIODYNAMISCHEN CORTIJO EL PUERTO HOJIBLANCA 500 ML
Biologisches natives Olivenöl extra mit fDuft nach grünen Oliven mit mittelhoher Intensität, grünes Gras, Zitrusfrüchte, Artischocke und frischer Zweig. Am Gaumen süßer Einstieg mit zunehmender Bitterkeit und Schärfe. Erinnert an Banane und grüne Grasnoten, mit großer Persistenz und Ausgewogenheit.
WARUM KONSUMIEREN CORTIJO EL PUERTO HOJIBLANCA BIO-BIODYNAMISCH 500 ML
Dieses biologische native Olivenöl extra ist mit dem Zertifikat DEMETER, der Marke für biodynamische Landwirtschaftsprodukte, die die Einhaltung aller Anforderungen der biodynamischen Landwirtschaft garantiert. Die Überprüfung stellt sicher, dass die Demeter-Richtlinien für Produktion und Verarbeitung der Produkte eingehalten werden, von der Feldproduktion über alle Verarbeitungsschritte bis hin zur Abfüllung des Endprodukts. Die Anforderungen der Demeter-Richtlinien sind höher als die für Bio-Produkte.
Passt zum Frühstück zu traditionellen, aromatischen und Vollkornbroten. Sehr vielseitiges Öl für verschiedene Kochtechniken und Kombinationen: Salate, Gazpachos, Salmorejo, Ajoblanco, pochierte Eier, Pasta, geschmortes Gemüse, Fleisch, Eintöpfe und Fisch.
PREIS CORTIJO EL PUERTO HOJIBLANCA BIO-BIODYNAMISCH 500 ML
Der Preis für das biologische biodynamische Cortijo el Puerto Hojiblanca natives Olivenöl extra 500 ml beträgt 16,50€.
- Sorte: Hojiblanca
- Produzent: Cortijo el Puerto
- Größe: 500 ml
- CErnte: 2024/2025
- Herkunft: Lora del Río (Sevilla)
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FAQs
Die Farbe des Olivenöls kann variieren und ist nicht immer gleich. Sie hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Olivensorte, dem Erntezeitpunkt und dem Herstellungsprozess. Öle aus früher Ernte weisen aufgrund ihres hohen Chlorophyllgehalts, besonders nach der Herstellung, eine intensive grüne Farbe auf. Mit der Zeit, gegen Ende der Kampagne, kann dieser Ton in goldene oder gelbliche Nuancen übergehen. Diese Variation ist natürlich und beeinträchtigt weder den Geschmack noch die Qualität.
Die frühen Öle werden in der Regel zwischen Oktober und November hergestellt und zeichnen sich durch ihre Intensität und Frische aus. Ideal ist es, sie in den ersten 9-12 Monaten nach der Herstellung zu konsumieren, um alle ihre Qualitäten zu genießen. Obwohl sie nicht verderben, verlieren sie mit der Zeit Aromen und Eigenschaften. Unsere Empfehlung: Setzen Sie immer auf Öl der aktuellen Ernte und konsumieren Sie es so bald wie möglich, um es im besten Moment zu genießen.
Ein Öl aus früher Ernte wird aus Oliven gewonnen, die vor ihrem optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden, normalerweise zwischen Oktober und November. Dieser Prozess erfordert mehr Aufwand, da grüne Oliven weniger Öl produzieren und ihre Ernte komplexer ist, aber das Ergebnis ist ein hochwertiges natives Olivenöl extra mit intensiven, frischen und fruchtigen Aromen. Außerdem enthalten diese Öle einen hohen Gehalt an Antioxidantien, wie Polyphenole, was sie gesünder und aromatischer macht.
Um dein natives Olivenöl extra in perfektem Zustand zu halten, bewahre es an einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Licht auf. Ideal ist eine Lagerung zwischen 16 °C und 22 °C, und immer gut verschlossen, um Oxidation zu vermeiden. Vermeide es, es in der Nähe von Wärmequellen wie dem Herd oder in der Sonne zu lagern. Wenn du eine Kanister gekauft hast, kannst du eine kleinere Flasche für den täglichen Gebrauch abfüllen und den Rest gut geschützt aufbewahren. So bewahrst du seinen ganzen Geschmack, sein Aroma und seine Eigenschaften länger.