Pack Beste Öle 2024
Genießen Sie drei der besten spanischen extra nativen Olivenöle von 2024 in einem Paket. Das Paket enthält:
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Campos de Biatia La Dama Íbera Ed. Limitada Picual 500 ml (Baeza, Jaén): das beste Olivenöl extra vergine Spaniens und das beste Picual-Öl der Welt. Es handelt sich um ein limitierte Auflage und früh geerntetes Öl, das aus Oliven der Varietät picual stammt, die im Oktober geerntet wurden. Seit 1995 von der S.C.A. Oleícola Baeza hergestellt, ist das Öl Campos de Biatia intensiv fruchtig, mit Aromen von Tomate, grüner Mandeln, Artischocke und frischem Gras, die typisch für die Varietät picual sind.
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Al Alma del Olivo Hojiblanca 500 ml (La Guardia, Toledo): extra natives Olivenöl der Sorte Hojiblanca, bekannt für ihren charakteristischen Geschmack und überlegene Qualität. Es zeichnet sich durch seine leuchtend grüne Farbe und sein frisches und intensives Aroma aus, das die Olivenhaine zur Erntezeit heraufbeschwört. Sein Geschmack ist ausgewogen und fruchtig, mit krautigen Noten und einem leicht pikanten Touch.
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Supremo Royal 500 ml (Jaén): extra natives Olivenöl öko von der Sorte royal, ausgewogen und sehr atypisch, das eine intensive grüne Farbe aufweist. Sehr komplex in der Nase, mit einem intensiven Aroma von weißen Blumen, Gras, Bananenschale und einem gewissen Aroma von grünem Apfel. Komplex, intensiv und weitreichend. Im Mund ist es sehr angenehm mit einem sauberen und fließenden Einstieg, wobei die Exotik seiner blumigen Nuancen hervorsticht, obwohl am Ende die bitteren Noten und ein gewisser angenehmer Schärfe mit einer leichten Persistenz elegant zur Geltung kommen.
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FAQs
Die Farbe des Olivenöls kann variieren und ist nicht immer gleich. Sie hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Olivensorte, dem Erntezeitpunkt und dem Herstellungsprozess. Öle aus früher Ernte weisen aufgrund ihres hohen Chlorophyllgehalts, besonders nach der Herstellung, eine intensive grüne Farbe auf. Mit der Zeit, gegen Ende der Kampagne, kann dieser Ton in goldene oder gelbliche Nuancen übergehen. Diese Variation ist natürlich und beeinträchtigt weder den Geschmack noch die Qualität.
Die frühen Öle werden in der Regel zwischen Oktober und November hergestellt und zeichnen sich durch ihre Intensität und Frische aus. Ideal ist es, sie in den ersten 9-12 Monaten nach der Herstellung zu konsumieren, um alle ihre Qualitäten zu genießen. Obwohl sie nicht verderben, verlieren sie mit der Zeit Aromen und Eigenschaften. Unsere Empfehlung: Setzen Sie immer auf Öl der aktuellen Ernte und konsumieren Sie es so bald wie möglich, um es im besten Moment zu genießen.
Ein Öl aus früher Ernte wird aus Oliven gewonnen, die vor ihrem optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden, normalerweise zwischen Oktober und November. Dieser Prozess erfordert mehr Aufwand, da grüne Oliven weniger Öl produzieren und ihre Ernte komplexer ist, aber das Ergebnis ist ein hochwertiges natives Olivenöl extra mit intensiven, frischen und fruchtigen Aromen. Außerdem enthalten diese Öle einen hohen Gehalt an Antioxidantien, wie Polyphenole, was sie gesünder und aromatischer macht.
Um dein natives Olivenöl extra in perfektem Zustand zu halten, bewahre es an einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Licht auf. Ideal ist eine Lagerung zwischen 16 °C und 22 °C, und immer gut verschlossen, um Oxidation zu vermeiden. Vermeide es, es in der Nähe von Wärmequellen wie dem Herd oder in der Sonne zu lagern. Wenn du eine Kanister gekauft hast, kannst du eine kleinere Flasche für den täglichen Gebrauch abfüllen und den Rest gut geschützt aufbewahren. So bewahrst du seinen ganzen Geschmack, sein Aroma und seine Eigenschaften länger.