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Oro Bailén Picual Dose 2,5L

Angebot52,50€

Oro Bailén Picual in der 2,5-Liter-Dose ist ein natives Olivenöl extra aus der frühen Ernte, hergestellt aus grünen Oliven der Sorte Picual, die auf dem Gut „Casa del Agua“ in Jaén geerntet wurden. Dieses Format ist ideal für diejenigen, die täglich ein kraftvolles und ausgewogenes natives Olivenöl extra genießen möchten, mit all seinen Eigenschaften, die dank der Metallverpackung geschützt sind.

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lata Acete Oro Bailen Picual
Oro Bailén Picual Dose 2,5L Angebot52,50€

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Über die Ölmühle

Eigentum von Galgón 99, S.L., die Ölmühle von Oro Bailén befindet sich in einer privilegierten Lage der Provinz Jaén, in Villanueva de la Reina, am Fuße der Sierra Morena und zwischen den Gemeinden Bailén und Andújar, auf 400 Metern Höhe. Bekannt als das Tor zu Andalusien, beherbergt dieser Standort die Anwesen Los Juncales und La Casa del Agua, wo die Olivenbäume einem traditionellen Pflanzraster folgen (10x10
Meter mit drei Pflanzen pro Baum), was eine ausgewogene und qualitativ hochwertige Produktion fördert.

Der Herstellungsprozess des Öls beginnt weniger als zwei Stunden nach der Ernte, was die maximale Frische der Frucht garantiert. Das Mahlen und Rühren erfolgt kalt, ohne 21 ºC zu überschreiten, was die Gewinnung eines sehr hochwertigen nativen Olivenöls extra ermöglicht.

Außerdem setzt die Ölmühle auf eine integrierte Produktion, die vollständig umweltverträglich ist: sie verwendet Schnittreste als organischen Dünger wieder, erhält die Bodenbedeckung und reduziert den Einsatz von Herbiziden. Ein externes technisches Team aus Biologen und Agraringenieuren überwacht jede Phase und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit.

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Eigenschaften von AOVE Picual

Die Picual-Sorte ist die repräsentativste für natives Olivenöl extra in Spanien, sie umfasst mehr als 50 % des Olivenanbaus in unserem Land, besonders in der Provinz Jaén, ist aber auch in anderen Regionen Andalusiens wie Córdoba oder Granada sehr präsent. Ihr Name stammt von der Form ihrer Frucht, die in einer kleinen Spitze oder „Schnabel“ endet.

Ihre Farbe kann von leuchtendem Grün bis Gold variieren, abhängig vom Reifegrad der Olive und dem Erntezeitpunkt. Es ist ein Öl mit großer oxidativer Stabilität, was bedeutet, dass es sich sehr gut hält, ohne Eigenschaften, Aromen oder Geschmack im Laufe der Zeit zu verlieren. Ihre komplexe Struktur und ihr kraftvolles Profil machen sie unverwechselbar.

Ein echtes Identitätssymbol in der Kultur des nativen Olivenöls extra, das natives Olivenöl extra Picual zeichnet sich durch seine Intensität und sensorische Reichhaltigkeit aus, ebenso wie durch seine hohe Konzentration an Polyphenolen und einen Ölsäureanteil von über 75 %, was sich in vorteilhaften Eigenschaften für das Herz-Kreislauf-System niederschlägt, indem es hilft, das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) zu senken und das HDL (gutes Cholesterin) zu erhöhen.

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MARIDAJE

El AOVE Picual tiene un frutado de medio a intenso, con notas de hoja deolivo, tomate, higuera, almendra verde y hierba recién cortada. En boca ofrece un potente sabor, con un amargor marcado y un picor final persistente,
aunque equilibrado.


El aceite de oliva virgen extra Picual es perfecto para quienes buscan sabores intensos, estructurados y con carácter. En crudo, su mejor versión se muestra en tostadas con pan de masa madre, tomate rallado o aguacate, donde despliega toda su potencia. También es ideal para aliñar ensaladas con ingredientes amargos o picantes, como rúcula, escarola, cebolla morada, mostaza o quesos curados.


En platos calientes, resiste muy bien las altas temperaturas, por lo que es excelente para frituras crujientes, guisos de carne, sofritos, arroces al horno, estofados y salteados de verduras. Además, también funciona como toque
final en cremas frías
como el salmorejo o el ajoblanco, potenciando su sabor.

Opiniones sobre Oro Bailén Picual Dose 2,5L

Customer Reviews

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S
Stefano
Producto y entrega muy buena

Aceite de gran calidad y entrega muy buena

M
Mireia F.
sabor exquisito

es un sabor exquisito comiendolo solo con pan

F
Fernando S.l.
Espectacular

Buena medida

L
Leszek N.

Gran aceite de oliva. Nueva cosecha.

E
Emilio
Tienda de gran calidad. En general los aceites todos Gran Selección.

Me ha sorprendido este aceite gratamente. Con sabor de personalidad pura. Principalmente en ensaladas, el toque es exquisito. Sé que pierde propiedades cuando es utilizado en sofritos, mas deja su marca impregnada en platos como la paella.

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