Aceite de Oliva Virgen Extra “Valdenvero” procedente de la localidad de Valdepeñas y se le llama “envero” por el grado óptimo de maduración de la aceituna.
Se trata de un AOVE procedente de la cosecha temprana de la aceituna de principios de octubre y noviembre. Es un producto exclusivo, único y de una excelente calidad, procedente de aceitunas de variedad hojiblanca.
Se trata de un aceite con sabor y aroma a hierba recién cortada, alcachofa y plantas aromáticas, con una dulce entrada en boca y con un ligero amargor y picante final que lo convierten en un AOVE con personalidad que potencia el sabor, sobre todo, el de los pescados azules. Ideal para aderezar carpaccios o recetas con el salmón o el atún como protagonistas.
- Variedad: Hojiblanca
- Productor: Colival
- Tamaño: 500 ml
- Cosecha: 2024/2025
- Origen: Valdepeñas (Ciudad Real)