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Omed Picual 500 ml

Precio de oferta19,00€

Omed Edición Limitada Picual es un aceite de oliva virgen extra de carácter intenso y personalidad marcada, elaborado en los olivares familiares situados en pleno corazón de Sierra Nevada (Granada). La recolección temprana, la extracción en frío y el control exhaustivo de todo el proceso garantizan un AOVE de altísima calidad.

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Aceite Omed Edición Limitada Picual
Omed Picual 500 ml Precio de oferta19,00€

Sobre la almazara

O-Med es una joven almazara ubicada en Ácula,
Granada, que combina la pasión por el aceite de oliva virgen extra con una arraigada tradición familiar
. Aunque la empresa tiene poco más de una década de historia, su experiencia proviene de generaciones anteriores, encabezadas por Juan de Dios, quien transmitió a sus hijos el amor por el olivo y la cultura del aceite.

En O-Med se controla minuciosamente todo el
proceso
, desde la recogida temprana de la aceituna hasta el embotellado final. La recolección se realiza de manera muy cuidada para obtener aceites de cosecha temprana, ricos en aromas frescos y complejos matices. Sus
técnicas incluyen la conservación del aceite con nitrógeno para evitar la oxidación, la extracción en frío a menos de 20 ºC y el aprovechamiento de los huesos de aceituna como fuente de energía para que la almazara funcione de forma sostenible.

La innovación es una constante en O-Med: diseño exclusivo de sus envases, materiales reciclables y procesos respetuosos con el medio ambiente. El resultado son AOVEs equilibrados y de alta calidad, que reflejan la fusión perfecta entre modernidad, tradición y compromiso ecológico.

Características AOVE Picual

La variedad Picual es la más representativa del aceite de oliva virgen extra en España, abarcando más del 50 % del olivar en nuestro país, especialmente en la provincia de Jaén, aunque también está muy presente en otras zonas de Andalucía como Córdoba o Granada. Su nombre se debe a la forma de su fruto, que termina en una pequeña punta o “pico”.


Su color puede variar del verde brillante al dorado, dependiendo del grado de maduración de la aceituna y del momento de recolección. Es un aceite con una gran estabilidad oxidativa, lo que significa que se conserva muy bien sin perder propiedades, aromas ni sabor con el paso del tiempo. Su estructura compleja y su perfil potente lo hacen inconfundible.


Todo un símbolo de identidad en la cultura del AOVE, el aceite de oliva virgen extra Picual destaca por su intensidad y riqueza sensorial, así como por su alta concentración de polifenoles y un porcentaje de ácido oleico superior al 75%, lo que se traduce en propiedades beneficiosas para el sistema cardiovascular, ayudando a reducir el colesterol LDL (colesterol malo) y a aumentar el HDL (colesterol bueno).

MARIDAJE

El AOVE Picual tiene un frutado de medio a intenso, con notas de hoja deolivo, tomate, higuera, almendra verde y hierba recién cortada. En boca ofrece un potente sabor, con un amargor marcado y un picor final persistente,
aunque equilibrado.


El aceite de oliva virgen extra Picual es perfecto para quienes buscan sabores intensos, estructurados y con carácter. En crudo, su mejor versión se muestra en tostadas con pan de masa madre, tomate rallado o aguacate, donde despliega toda su potencia. También es ideal para aliñar ensaladas con ingredientes amargos o picantes, como rúcula, escarola, cebolla morada, mostaza o quesos curados.


En platos calientes, resiste muy bien las altas temperaturas, por lo que es excelente para frituras crujientes, guisos de carne, sofritos, arroces al horno, estofados y salteados de verduras. Además, también funciona como toque
final en cremas frías
como el salmorejo o el ajoblanco, potenciando su sabor.

Opiniones sobre Omed Picual 500 ml

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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M
Miguel J.
Recomensable

Me gustó mucho, quería probar algo nuevo y me recomendaron este, lo que fué un auténtico acierto.

C
Customer
Textura

Tiene un sabor muy fino y a la vez intenso, lo recomiendo. Además, me llegó en perfecto estado,

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