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Bravoleum Erster Erntetag Picual 500 ml

Angebotspreis14,95€ Normaler Preis16,25€

Natives Olivenöl Extra Auswahl Spezial, hergestellt aus Picual-Oliven, die zum optimalen Reifezeitpunkt zu Beginn der Ernte geerntet wurden. Dieses Premium-Olivenöl zeichnet sich durch seine aromatische Intensität, seinen ausgewogenen Geschmack und seine überlegene Qualität aus.

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Aceite Bravoleum Picual Verde
Bravoleum Erster Erntetag Picual 500 ml Angebotspreis14,95€ Normaler Preis16,25€

Über die Ölmühle

Hacienda el Palo hat sich etabliert als eine der international anerkanntesten Ölmühlen für die Qualität ihrer Öle. Ihr Keller gehört dank der erreichten Exzellenz bei der Herstellung von nativem Olivenöl extra zu den fünf besten der Welt.

Dieses Prestige ist das Ergebnis eines ständigen Engagements für Innovation, Forschung und den täglichen Einsatz des Teams.

In ihren modernen Anlagen werden die Oliven sorgfältig gereinigt, wobei Blätter und Stängel entfernt werden, bevor sie in Edelstahltanks gelangen, wo der Mahlprozess beginnt. Nach dem Mahlen wird der Brei gerührt, um Öltropfen zu bilden, die durch einen physikalischen Zentrifugationsprozess dank der Zentrifugalkraft vom Rest der Bestandteile getrennt werden.

Das Ergebnis ist ein reines, ausgewogenes Öl von außergewöhnlicher Qualität. Hacienda el Palo versteht Öl nicht nur als gesundes Lebensmittel, sondern auch als ein Mittel, ein umfassendes sinnliches Erlebnis zu genießen, bei dem Aroma und Geschmack die Hauptrolle spielen.

Aove -Funktionen Picual

Die Picual-Sorte ist die repräsentativste für natives Olivenöl extra in Spanien, sie macht mehr als 50 % des Olivenanbaus in unserem Land aus, insbesondere in der Provinz Jaén, ist aber auch in anderen Regionen Andalusiens wie Córdoba oder Granada sehr präsent. Ihr Name leitet sich von der Form ihrer Frucht ab, die in einer kleinen Spitze oder „Pico“ endet.

Ihre Farbe kann von leuchtendem Grün bis Gold variieren, je nach Reifegrad der Olive und Erntezeitpunkt. Es handelt sich um ein Öl mit großer oxidativer Stabilität, was bedeutet, dass es sehr gut haltbar ist, ohne an Eigenschaften, Aroma oder Geschmack im Laufe der Zeit zu verlieren. Seine komplexe Struktur und sein kraftvolles Profil machen es unverwechselbar.

Ein wahres Identitätssymbol in der Kultur des nativen Olivenöls extra: Das nativ extra Olivenöl Picual zeichnet sich durch seine Intensität und sensorische Vielfalt aus, ebenso wie durch seinen hohen Polyphenolgehalt und einen Ölsäureanteil von über 75 %, was sich in vorteilhaften Eigenschaften für das Herz-Kreislauf-System niederschlägt, indem es hilft, das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) zu senken und das HDL (gutes Cholesterin) zu erhöhen.

Paarung

Das Picual-Natives Olivenöl Extra hat ein fruchtiges Aroma von mittel bis intensiv, mit Noten von Olivenblatt, Tomate, Feige, grüner Mandel und frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen bietet es einen kräftigen Geschmack, mit ausgeprägter Bitterkeit und anhaltender, aber ausgewogener Schärfe.


Das Picual-Natives Olivenöl Extra ist perfekt für diejenigen, die intensive, strukturierte Aromen mit Charakter suchen. Roh zeigt es sich von seiner besten Seite auf Sauerteigbrot-Toast mit geriebenen Tomaten oder Avocado, wo es seine ganze Kraft entfaltet. Es ist auch ideal zum Würzen von Salaten mit bitteren oder scharfen Zutaten wie Rucola, Endivie, roten Zwiebeln, Senf oder gereiftem Käse.


Bei warmen Gerichten hält es sehr gut hohe Temperaturen aus, weshalb es sich hervorragend für knusprige Fritturen, Fleischschmoren, Sautieren, Ofenreisgerichte, Eintöpfe und gebratenes Gemüse eignet. Außerdem eignet es sich als letzter Schliff für kalte Cremes wie Salmorejo oder Ajoblanco und hebt deren Geschmack hervor.

Bewertungen über Bravoleum Erster Erntetag Picual 500 ml

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