Castillo de Canena Arbequina & Harissa 250 ml
Natives Olivenöl extra von Castillo de Canena, hergestellt nach einem eigenen, einzigartigen Rezept der in Nordafrika verbreiteten Harissa-Sauce aus getrockneter roter Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauch, Koriander und Kümmel, perfekt eingebunden in eine Basis aus seinem fruchtigen, krautigen Arbequina. Mit einem eigenen…
- Sorte Infusionado
- Erzeuger Castillo de Canena
- Ernte 2025/2026
- Herkunft Jaén
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Description Castillo de Canena Arbequina & Harissa 250 ml
Natives Olivenöl extra von Castillo de Canena, hergestellt nach einem eigenen, einzigartigen Rezept der in Nordafrika verbreiteten Harissa-Sauce aus getrockneter roter Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauch, Koriander und Kümmel, perfekt eingebunden in eine Basis aus seinem fruchtigen, krautigen Arbequina. Mit einem eigenen Harissa-Rezept aromatisiert, verbindet dieses Öl das Beste des Arbequina mit der Kraft der Gewürze.
Das Ergebnis ist ein scharfes, fließendes und ausgewogenes Öl von intensiv orangeroter Farbe, das mit seinem einzigartigen Aroma und Geschmack besticht. Das Design erinnert an arabische Fliesen und führt uns zum exotischen Ursprung dieser Fusion der Kulturen.
In Nase und Gaumen zeigen sich die gerösteten Nuancen des Cayennepfeffers, gefolgt von Noten von Knoblauch, Koriander und Kümmel – harmonisch verbunden mit den fruchtigen, grünen Noten des Arbequina.
Ideal, um Gerichte wie Couscous, gegrilltes Fleisch, Pasta oder Pizza zu beleben – ein Muss für alle, die intensive Aromen mit internationalem, modernem Touch suchen.
Castillo de Canena · Jaén
Sorte
Das sagen unsere Kunden über Castillo de Canena Arbequina & Harissa 250 ml
5,0 von 5 · 1 Bewertungen
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Exzellent
Alle Öle, die ich ausprobiert habe, sind ausgezeichnet und der fantastische Kundenservice.
A.S.P.
Häufig gestellte Fragen
Die Farbe von Olivenöl kann variieren und ist nicht immer gleich. Sie hängt von mehreren Faktoren ab, etwa von der Olivensorte, dem Erntezeitpunkt und dem Herstellungsprozess. Öle aus früher Ernte haben durch ihren hohen Chlorophyllgehalt eine intensiv grüne Farbe, besonders direkt nach der Herstellung. Gegen Ende der Saison kann der Farbton ins Goldene oder Gelbliche übergehen. Diese Veränderung ist natürlich und beeinträchtigt weder Geschmack noch Qualität.
Öle aus früher Ernte werden in der Regel zwischen Oktober und November hergestellt und zeichnen sich durch Intensität und Frische aus. Am besten genießt du sie in den ersten 9–12 Monaten nach der Herstellung, um alle ihre Qualitäten zu erleben. Sie werden zwar nicht schlecht, verlieren aber mit der Zeit Aromen und Eigenschaften. Unsere Empfehlung: Setze immer auf Öl aus der aktuellen Ernte und verbrauche es möglichst bald, um es in Bestform zu genießen.
Ein Olivenöl aus früher Ernte wird aus Oliven gewonnen, die vor ihrer optimalen Reife geerntet werden, meist zwischen Oktober und November. Das ist aufwendiger, da grüne Oliven weniger Öl liefern und schwieriger zu ernten sind, doch das Ergebnis ist ein natives Olivenöl extra von höchster Qualität mit intensiven, frischen und fruchtigen Aromen. Außerdem haben diese Öle einen hohen Gehalt an Antioxidantien wie Polyphenolen, was sie gesünder und aromatischer macht.
Damit dein natives Olivenöl extra in perfektem Zustand bleibt, bewahre es an einem kühlen, trockenen Ort ohne direktes Licht auf. Ideal sind 16 °C bis 22 °C, und immer gut verschlossen, um Oxidation zu vermeiden. Stelle es nicht in die Nähe von Wärmequellen wie dem Herd oder in die Sonne. Wenn du einen Kanister gekauft hast, kannst du eine kleinere Flasche für den täglichen Gebrauch abfüllen und den Rest gut geschützt aufbewahren. So bleiben Geschmack, Aroma und Eigenschaften länger erhalten.
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