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Hacienda el Palo Premium Picual 100 ml

Angebotspreis4,25€

Hacienda el Palo Premium Picual ist ein natives Olivenöl extra der höchsten Kategorie, hergestellt ausschließlich aus Picual-Oliven, die im Oktober auf dem optimalen Reifepunkt auf eigenen Plantagen geerntet werden. Ein gefiltertes und vollkommen natürliches Natives Olivenöl Extra, das Ergebnis von Hingabe und Respekt für die Olivenöltradition.

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      aceite de oliva virgen extra Hacienda el Palo Premium Picual 100 ml
      Hacienda el Palo Premium Picual 100 ml Angebotspreis4,25€

      Über die Ölmühle

      Hacienda el Palo hat sich etabliert als eine der international anerkanntesten Ölmühlen aufgrund der Qualität ihrer Öle. Ihr Keller gehört dank der erreichten Exzellenz bei der Herstellung von nativem Olivenöl extra zu den fünf besten der Welt. Dieser Ruf ist das Ergebnis eines ständigen Engagements für Innovation, Forschung und den täglichen Einsatz ihres Teams.

      In ihren modernen Anlagen wird die Olive sorgfältig gereinigt, wobei Blätter und Stängel entfernt werden, um anschließend in Edelstahltanks zu gelangen, wo der Mahlprozess beginnt. Nach dem Mahlen wird der Brei gerührt, um Öltropfen zu bilden, die durch einen physikalischen Zentrifugationsprozess dank der Zentrifugalkraft von den übrigen Bestandteilen getrennt werden.

      Das Ergebnis ist ein pures, ausgewogenes und von außergewöhnlicher Qualität geprägtes Öl. Hacienda el Palo sieht das Öl nicht nur als gesundes Lebensmittel, sondern als ein Mittel, um ein vollständiges sensorisches Erlebnis zu genießen, bei dem Aroma und Geschmack zu Hauptdarstellern werden.

      Aove -Funktionen Picual

      Die Sorte Picual ist die repräsentativste für das native Olivenöl extra in Spanien, sie macht mehr als 50 % der Olivenhaine in unserem Land aus, insbesondere in der Provinz Jaén, ist aber auch in anderen Regionen Andalusiens wie Córdoba oder Granada sehr präsent. Ihr Name stammt von der Form ihrer Frucht, die in einer kleinen Spitze oder „Pico“ endet.

      Ihre Farbe kann von leuchtendem Grün bis hin zu Gold variieren, je nach Reifegrad der Olive und Erntezeitpunkt. Es handelt sich um ein Öl mit großer oxidativer Stabilität, was bedeutet, dass es sich sehr gut hält, ohne mit der Zeit an Eigenschaften, Aroma oder Geschmack zu verlieren. Seine komplexe Struktur und sein kraftvolles Profil machen es unverwechselbar.

      Ein echtes Identitätssymbol in der Kultur des nativen Olivenöls extra: Das native Olivenöl extra Picual zeichnet sich durch seine Intensität und sensorische Vielfalt aus, sowie durch seinen hohen Gehalt an Polyphenolen und einen Ölsäureanteil von über 75 %, was sich in vorteilhaften Eigenschaften für das Herz-Kreislauf-System niederschlägt, indem es hilft, das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) zu senken und das HDL (gutes Cholesterin) zu erhöhen.

      Paarung

      Das Picual-Olivenöl extra vergine hat ein mittleres bis intensives Fruchtaroma, mit Noten von Olivenblatt, Tomate, Feigenbaum, grüner Mandel und frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen bietet es einen kräftigen Geschmack, mit ausgeprägter Bitterkeit und anhaltender, aber ausgewogener Schärfe.


      Das Picual-Olivenöl extra vergine ist perfekt für alle, die intensive, strukturierte und charaktervolle Aromen suchen. Roh kommt es am besten auf Sauerteigbrot, mit geriebenen Tomaten oder Avocado zur Geltung, wo es seine ganze Kraft entfaltet. Es ist auch ideal zum Würzen von Salaten mit bitteren oder scharfen Zutaten wie Rucola, Endivie, roten Zwiebeln, Senf oder gereiftem Käse.


      In warmen Gerichten hält es sehr gut hohe Temperaturen aus, weshalb es hervorragend für knuspriges Frittieren, Fleischschmorgerichte, Sautés, Ofenreis, Eintöpfe und gebratenes Gemüse geeignet ist. Außerdem eignet es sich als letzter Schliff für kalte Cremes wie Salmorejo oder Ajoblanco und verstärkt deren Geschmack.

      Bewertungen über Hacienda el Palo Premium Picual 100 ml

      FAQs