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Oro Bailén Picual 500 ml

Angebotspreis13,50€

Gold Bailén Picual ist ein extra jungfräuliches Olivenöl von außergewöhnlicher Qualität, das 100% aus Oliven der Picual -Sorte von Villanueva de la Reina in Jaén hergestellt wurde und an der optimalen Reifung gesammelt und durch Kälteextraktion erhalten wird, um alle seine organoleptischen Eigenschaften zu bewahren.

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aceite de oliva virgen extra oro bailen picual 500ml
Oro Bailén Picual 500 ml Angebotspreis13,50€

Über die Ölmühle

Eigentum von Galgón 99, S.L., die Ölmühle von Oro Bailén befindet sich in einer privilegierten Lage der Provinz Jaén, in Villanueva de la Reina, am Fuße der Sierra Morena und zwischen den Gemeinden Bailén und Andújar, auf 400 Metern Höhe. Bekannt als das Tor zu Andalusien, beherbergt dieser Standort die Anwesen Los Juncales und La Casa del Agua, wo die Olivenbäume einem traditionellen Pflanzraster folgen (10x10
Meter mit drei Pflanzen pro Baum), was eine ausgewogene und hochwertige Produktion fördert.

Der Herstellungsprozess des Öls beginnt weniger als zwei Stunden nach der Ernte, was die maximale Frische der Frucht garantiert. Das Mahlen und Rühren erfolgt kalt, ohne 21 ºC zu überschreiten, was die Gewinnung eines sehr hochwertigen nativen Olivenöls extra ermöglicht.

Außerdem setzt die Ölmühle auf eine integrierte Produktion, die vollständig umweltverträglich ist: sie verwendet Schnittreste als organischen Dünger wieder, erhält die Bodenbedeckung und reduziert den Einsatz von Herbiziden. Ein externes technisches Team aus Biologen und Agraringenieuren überwacht jede Phase und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit.

Aove -Funktionen Picual

Die Picual-Sorte ist die repräsentativste für natives Olivenöl extra in Spanien, die mehr als 50 % des Olivenhains in unserem Land umfasst, insbesondere in der Provinz Jaén, aber auch in anderen Regionen Andalusiens wie Córdoba oder Granada sehr präsent ist. Ihr Name leitet sich von der Form ihrer Frucht ab, die in einer kleinen Spitze oder „Pico“ endet.

Ihre Farbe kann von leuchtendem Grün bis Gold variieren, abhängig vom Reifegrad der Olive und dem Erntezeitpunkt. Es ist ein Öl mit großer oxidativer Stabilität, was bedeutet, dass es sich sehr gut erhält, ohne Eigenschaften, Aromen oder Geschmack im Laufe der Zeit zu verlieren. Ihre komplexe Struktur und ihr kraftvolles Profil machen sie unverwechselbar.

Ein echtes Identitätssymbol in der Kultur des nativen Olivenöls extra, das natives Olivenöl extra Picual zeichnet sich durch seine Intensität und sensorische Reichhaltigkeit aus, ebenso wie durch seine hohe Konzentration an Polyphenolen und einen Ölsäureanteil von über 75 %, was sich in vorteilhaften Eigenschaften für das Herz-Kreislauf-System niederschlägt, indem es hilft, das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) zu senken und das HDL (gutes Cholesterin) zu erhöhen.

Paarung

Die Picual Aove hat eine Von Medium zu intensiv fruchtbar, mit Noten von Blatt, Tomate, Feigen, grüner Mandel und frisch geschnittenem Gras. Im Mund bietet es a Kraftvoller Geschmack, mit einer deutlichen Bitterkeit und einem anhaltenden letzten Juckreiz, obwohl ausgeglichen.

Extra Picual Virgin Olivenöl Es ist perfekt für diejenigen, die intensiv, strukturiert und mit Charakter suchen. In RAW wird seine beste Version im Toast mit Mutterbrot, geriebener Tomate oder Avocado gezeigt, wo es seine gesamte Kraft zeigt. Es ist auch Ideal für Gewürze Salate Mit bitteren oder würzigen Zutaten wie Rucola, Escarole, lila Zwiebeln, Senf oder gehärtetem Käse.

In heißen Gerichten, Hohe Temperaturen widerstehen sehr gutEs eignet sich hervorragend für knusprige gebratene Braten, Fleischtöpfe, Sauce, Ofenreis, gedünstetes und sautiertes Gemüse. Auch auch Es funktioniert als Berührung
Finale in kalten Cremes
Wie Salmorejo oder Ajoblanco verbessert seinen Geschmack.

Bewertungen über Oro Bailén Picual 500 ml

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