Padilla Taggiasca 500 ml
Padilla Selección Taggiasca 500 ml ist ein sortenreines natives Olivenöl extra, ausschließlich aus Taggiasca-Oliven früher Ernte von einer eigenen Finca in Bailén (Jaén) hergestellt – der ersten Pflanzung dieser italienischen Sorte in Spanien (gepflanzt 2015). Ein Olivenöl mit mittlerer bis…
- Sorte Taggiasca
- Erzeuger Padilla
- Ernte 2026-2027
- Herkunft Jaén
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Description Padilla Taggiasca 500 ml
Padilla Selección Taggiasca 500 ml ist ein sortenreines natives Olivenöl extra, ausschließlich aus Taggiasca-Oliven früher Ernte von einer eigenen Finca in Bailén (Jaén) hergestellt – der ersten Pflanzung dieser italienischen Sorte in Spanien (gepflanzt 2015). Ein Olivenöl mit mittlerer bis intensiver grüner Fruchtigkeit, sehr aromatisch, in den ersten Oktobertagen durch Kaltextraktion (22–24 ºC) in limitierter Auflage gewonnen, mit einem sanften Profil, leicht in Bitterkeit und Schärfe, besonders für den Rohverzehr empfohlen.
Am Gaumen zeigt es einen sanften, leichten Auftakt mit fließender Textur, die den Gaumen umhüllt, ohne schwer zu wirken. Bitterkeit und Schärfe sind sehr ausgewogen und von leichter Intensität, was es zu einem besonders vielseitigen, alltagstauglichen nativen Olivenöl extra macht. Die Länge ist mittel und hinterlässt einen eleganten Anisnachgeschmack, klar und einladend, der die Aromen der Zutaten hebt, ohne sie zu überdecken.
In der Nase entfaltet dieses Olivenöl eine intensive Fruchtigkeit grüner Oliven mit frischen, klar definierten Nuancen. Feine fruchtige Noten erscheinen, begleitet von krautigen Anklängen an frisch gemähtes Gras und mediterrane Kräuter. Das Ganze ist harmonisch, klar und sehr angenehm – Ausdruck sorgfältiger Vermahlung in einer Ölmühle mit modernster Technik und Kaltextraktion, die Aromen und Nuancen bestmöglich bewahrt.
Es ist ideal für den Rohverzehr: Es veredelt frische Salate, lauwarme Pasta, kalte Cremesuppen, Fisch- oder Gemüsecarpaccios und milden Käse. Dank seines freundlichen Profils ist es auch ein hervorragendes Olivenöl für Gebäck und Desserts, das Persönlichkeit verleiht, ohne zu dominieren – in Rührkuchen ebenso wie in Teigen mit Zitrus oder Gewürzen. Frühe Ernte und kontrollierte Herstellung verleihen ihm einen hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien und Vitamin E, Verbündete einer ausgewogenen mediterranen Ernährung und eines gesundheits- und genussorientierten Olivenölkonsums.
Padilla · Jaén
Sorte
Das sagen unsere Kunden über Padilla Taggiasca 500 ml
4,5 von 5 · 2 Bewertungen
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Óptimo aunque no para mí
Me gusta el aceite suave, mi variedad favorita es Nevaillo de Axarquía (Málaga) y este aceite, aunque óptimo, tiene un ligero amargor muy al final que no es lo que busco. De todas formas, me alegra haberlo probado.
AnónimoVerifizierter Kauf
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Muy rico sabor
JUAN C.Verifizierter Kauf
Häufig gestellte Fragen
Die Farbe von Olivenöl kann variieren und ist nicht immer gleich. Sie hängt von mehreren Faktoren ab, etwa von der Olivensorte, dem Erntezeitpunkt und dem Herstellungsprozess. Öle aus früher Ernte haben durch ihren hohen Chlorophyllgehalt eine intensiv grüne Farbe, besonders direkt nach der Herstellung. Gegen Ende der Saison kann der Farbton ins Goldene oder Gelbliche übergehen. Diese Veränderung ist natürlich und beeinträchtigt weder Geschmack noch Qualität.
Öle aus früher Ernte werden in der Regel zwischen Oktober und November hergestellt und zeichnen sich durch Intensität und Frische aus. Am besten genießt du sie in den ersten 9–12 Monaten nach der Herstellung, um alle ihre Qualitäten zu erleben. Sie werden zwar nicht schlecht, verlieren aber mit der Zeit Aromen und Eigenschaften. Unsere Empfehlung: Setze immer auf Öl aus der aktuellen Ernte und verbrauche es möglichst bald, um es in Bestform zu genießen.
Ein Olivenöl aus früher Ernte wird aus Oliven gewonnen, die vor ihrer optimalen Reife geerntet werden, meist zwischen Oktober und November. Das ist aufwendiger, da grüne Oliven weniger Öl liefern und schwieriger zu ernten sind, doch das Ergebnis ist ein natives Olivenöl extra von höchster Qualität mit intensiven, frischen und fruchtigen Aromen. Außerdem haben diese Öle einen hohen Gehalt an Antioxidantien wie Polyphenolen, was sie gesünder und aromatischer macht.
Damit dein natives Olivenöl extra in perfektem Zustand bleibt, bewahre es an einem kühlen, trockenen Ort ohne direktes Licht auf. Ideal sind 16 °C bis 22 °C, und immer gut verschlossen, um Oxidation zu vermeiden. Stelle es nicht in die Nähe von Wärmequellen wie dem Herd oder in die Sonne. Wenn du einen Kanister gekauft hast, kannst du eine kleinere Flasche für den täglichen Gebrauch abfüllen und den Rest gut geschützt aufbewahren. So bleiben Geschmack, Aroma und Eigenschaften länger erhalten.
Wir liefern auf das gesamte spanische und portugiesische Festland innerhalb von 24–48 Werktagsstunden und auf die Balearen innerhalb von 2–5 Werktagen, sofern die Bestellung vor 13:30 Uhr eingeht. Auf die Kanarischen Inseln, nach Ceuta und Melilla liefern wir derzeit nicht. Bestellungen werden von Montag bis Freitag bearbeitet, am Wochenende versenden wir daher nicht.
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