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Señorío de Camarasa Picual 100 ml

Angebotspreis4,95€

Entdecke die Exzellenz der Sierra Mágina in jedem Tropfen des Señorío de Camarasa Picual, ein extra natives Olivenöl aus früher Ernte, das im Oktober aus ausgewählten Oliven der besten Berghaine hergestellt wird. Seine Herkunftsbezeichnung Sierra Mágina ist ein Garant für Qualität, Authentizität und unvergleichlichen Geschmack.

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aceite de oliva virgen extra Señorío de Camarasa Picual 100 ml
Señorío de Camarasa Picual 100 ml Angebotspreis4,95€

Über die Ölmühle

Señorío de Camarasa ist ein natives Olivenöl extra, das aus Picual-Oliven hergestellt wird, die im Naturpark Sierra Mágina angebaut werden, einem geschützten Gebiet voller Berge und Biodiversität. Die Picual-Sorte zeichnet sich durch ihren sehr hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien aus, was diesem Öl kardio-gesunde Eigenschaften und eine längere Haltbarkeit verleiht, wobei Aroma und Geschmack unverändert bleiben.

Die jahrhundertealten Olivenbäume, aus denen dieses Öl gewonnen wird, wachsen an Hängen und auf schwer zugänglichen Berghängen. Diese Bedingung als Bergolivenhain macht die Ernte aufwendiger und handwerklicher, verleiht aber auch jedem Tropfen eine einzigartige Persönlichkeit: ein grünes, fruchtiges Öl mit ausgewogenem Geschmack.

Es ist ein Öl, das jedes Gericht aufwertet, von Toast bis Salat, und Geschmack, Vitamine sowie Antioxidantien für eine gesunde mediterrane Ernährung liefert.

Aove -Funktionen Picual

Die Sorte Picual ist die repräsentativste für natives Olivenöl extra in Spanien, sie macht mehr als 50 % der Olivenhaine in unserem Land aus, insbesondere in der Provinz Jaén, ist aber auch in anderen Regionen Andalusiens wie Córdoba oder Granada stark vertreten. Ihr Name leitet sich von der Form ihrer Frucht ab, die in einer kleinen Spitze oder „Pico“ endet.


Ihre Farbe kann von leuchtendem Grün bis Gold variieren, je nach Reifegrad der Olive und Zeitpunkt der Ernte. Es handelt sich um ein Öl mit großer oxidativer Stabilität, was bedeutet, dass es sich sehr gut hält, ohne mit der Zeit an Eigenschaften, Aromen oder Geschmack zu verlieren. Seine komplexe Struktur und sein kraftvolles Profil machen es unverwechselbar.


Ein wahres Symbol der Identität in der Kultur des nativen Olivenöls extra, das natives Olivenöl extra Picual zeichnet sich durch seine Intensität und sensorische Vielfalt aus, sowie durch seine hohe Konzentration an Polyphenolen und einen Ölsäuregehalt von über 75 %, was sich in vorteilhaften Eigenschaften für das Herz-Kreislauf-System niederschlägt, indem es hilft, das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) zu senken und das HDL (gutes Cholesterin) zu erhöhen.

Paarung

Das Picual-Olivenöl nativ extra hat ein fruchtiges Aroma von mittel bis intensiv, mit Noten von Olivenblatt, Tomate, Feigenbaum, grüner Mandel und frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen bietet es einen kräftigen Geschmack, mit ausgeprägter Bitterkeit und anhaltender, aber ausgewogener Schärfe.


Das Picual-Olivenöl nativ extra ist perfekt für diejenigen, die intensive, strukturierte Aromen mit Charakter suchen. Roh entfaltet es seine beste Version auf Sauerteigbrot-Toast mit geriebener Tomate oder Avocado, wo es seine ganze Kraft zeigt. Es ist auch ideal zum Würzen von Salaten mit bitteren oder scharfen Zutaten wie Rucola, Endivie, roten Zwiebeln, Senf oder gereiftem Käse.


In warmen Gerichten hält es sehr gut hohe Temperaturen aus, weshalb es sich hervorragend für knuspriges Frittieren, Fleischschmorgerichte, Saucen, Ofenreis, Eintöpfe und gebratenes Gemüse eignet. Außerdem eignet es sich als letzter Schliff für kalte Cremes wie Salmorejo oder Ajoblanco und verstärkt deren Geschmack.

Bewertungen über Señorío de Camarasa Picual 100 ml

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