Yo, Verde Picual 500 ml

Die Farbe des Olivenöls kann variieren und ist nicht immer gleich. Sie hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Olivensorte, dem Erntezeitpunkt und dem Herstellungsprozess. Öle aus früher Ernte haben aufgrund ihres hohen Chlorophyllgehalts eine intensive grüne Farbe, besonders direkt nach der Herstellung. Im Laufe der Zeit, gegen Ende der Saison, kann dieser Farbton in goldene oder gelbliche Nuancen übergehen. Diese Veränderung ist natürlich und hat keinen Einfluss auf Geschmack oder Qualität.

Früh geerntete Öle werden in der Regel zwischen Oktober und November hergestellt und zeichnen sich durch ihre Intensität und Frische aus. Am besten genießt man sie innerhalb der ersten 9-12 Monate nach der Herstellung, um alle Eigenschaften zu erleben. Sie verderben zwar nicht, verlieren aber mit der Zeit an Aroma und Qualität. Unsere Empfehlung: Setze immer auf Öl aus der aktuellen Ernte und verbrauche es so bald wie möglich, um es im besten Zustand zu genießen.

Ein Öl aus früher Ernte wird aus Oliven gewonnen, die vor ihrem optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden, meist zwischen Oktober und November. Dieser Prozess erfordert mehr Aufwand, da grüne Oliven weniger Öl produzieren und die Ernte aufwändiger ist, aber das Ergebnis ist ein besonders hochwertiges natives Olivenöl extra mit intensiven, frischen und fruchtigen Aromen. Außerdem enthalten diese Öle viele Antioxidantien wie Polyphenole, was sie gesünder und aromatischer macht.

Um dein natives Olivenöl extra in perfektem Zustand zu halten, lagere es an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direktem Licht. Am besten bewahrst du es bei 16 °C bis 22 °C auf und verschließt es immer gut, um Oxidation zu vermeiden. Vermeide es, das Öl in der Nähe von Wärmequellen wie dem Herd oder in der Sonne zu lagern. Wenn du einen Kanister gekauft hast, kannst du eine kleinere Flasche für den täglichen Gebrauch abfüllen und den Rest gut geschützt aufbewahren. So bleiben Geschmack, Aroma und Eigenschaften länger erhalten.

Wir versenden auf die gesamte Iberische Halbinsel innerhalb von 24-48 Werktagsstunden und auf die Balearen in 2-5 Werktagen, sofern die Bestellung vor 13:30 Uhr eingeht. Derzeit liefern wir nicht auf die Kanaren, nach Ceuta oder Melilla. Bestellungen werden von Montag bis Freitag vorbereitet, daher bearbeiten wir keine Sendungen am Wochenende.

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