Finca Badenes Picual 500 ml

Name: Finca Badenes Picual 500 ml
Brand: Aires de Jaén
SKU: 8436006961397
Price: 13.00 EUR
Availability: InStock

13,00€

Finca Badenes Picual 500 ml est une huile d'olive vierge extra d'une grande intensité et richesse sensorielle, provenant des oliveraies centenaires du domaine familial « Los Badenes » à Jaén. Sa qualité et son authenticité en font un incontournable dans toute cuisine.

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Description Finca Badenes Picual 500 ml

C'est une AOVE de récolte précoce, à la mi-octobre, pour obtenir un jus de couleur verte intense qui conserve intactes toutes ses propriétés naturelles. Il est élaboré exclusivement avec des olives de la variété picual.

Il offre un fruité vibrant avec des notes vertes de
feuille, tomate, artichaut, pomme verte et banane. En bouche, il est structuré et persistant, avec un piquant harmonieux et une légère amertume qui arrondit son caractère.

Il est riche en polyphénols et antioxydants naturels, ce qui le rend idéal à consommer cru, en rehaussant les saveurs des tartines, salades et légumes. Sa saveur profonde et équilibrée en fait un plaisir quotidien sain.

Dossier technique

Variété : Picual
Producteur : Aires de Jaén
Taille : 500 ml
Récolte : 2024/2025
Origine : Jabalquinto (Jaén)

Informations sur l'expédition

Faites votre commande en ligne avant 13 h 30 et recevez-le en 24 à 48 heures de travail (uniquement pour la péninsule).

Îles Baléares et reste de l'Europe: entre trois et quatre jours ouvrables.

Finca Badenes Picual 500 ml

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À propos du moulin à huile

La almazara de Aires de Jaén représente l'union parfaite entre tradition, innovation et engagement envers la qualité. Avec plus de 50 ans d'expérience dans la production et l'embouteillage d'huile d'olive vierge extra, cette entreprise familiale a réussi à se consolider comme l'un des plus grands exportateurs d'HOVE d'Andalousie,
portant son essence dans plus de 50 pays et commercialisant plus de 8 millions de litres par
an.

Ce qui rend Aires de Jaén unique, c'est son modèle de production intégral: de la culture de l'oliveraie à l'embouteillage final, tout se passe dans un même environnement. Cette traçabilité totale garantit un contrôle absolu sur la qualité du produit et permet de préserver intactes les propriétés de l'huile à chaque étape du processus.

Située à Finca Badenes, l'almazara offre une expérience inoubliable où le visiteur peut s'immerger dans le monde de l'huile avec les cinq sens. De la promenade entre des oliviers centenaires à la dégustation de ses huiles en pleine nature, Aires de Jaén invite à découvrir l'âme de l'HOVE au cœur de son origine.

Caractéristiques Aove Picual

La variété Picual est la plus représentative de l'huile d'olive vierge extra en Espagne, couvrant plus de 50 % des oliveraies dans notre pays, notamment dans la province de Jaén, bien qu'elle soit également très présente dans d'autres régions d’Andalousie comme Córdoba ou Grenade. Son nom vient de la forme de son fruit, qui se termine par une petite pointe ou « pico ».

Sa couleur peut varier du vert brillant au doré, selon le degré de maturation de l'olive et le moment de la récolte. C'est une huile avec une grande stabilité oxydative, ce qui signifie qu'elle se conserve très bien sans perdre ses propriétés, ses arômes ni sa saveur avec le temps. Sa structure complexe et son profil puissant la rendent inconfondable.

Tout un symbole d'identité dans la culture de l'HOVE, l'huile d'olive vierge extra Picual se distingue par son intensité et sa richesse sensorielle, ainsi que par sa haute concentration en polyphénols et un pourcentage d'acide oléique supérieur à 75 %, ce qui se traduit par des propriétés bénéfiques pour le système cardiovasculaire, aidant à réduire le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et à augmenter le HDL (bon cholestérol).

Appariement

L'AOVE Picual a un fruité de moyen à intense, avec des notes de feuille d'olivier, tomate, figuier, amande verte et herbe fraîchement coupée. En bouche, il offre une saveur puissante, avec une amertume marquée et un piquant final persistant,
mais équilibré.

L'huile d'olive vierge extra Picual est parfaite pour ceux qui recherchent des saveurs intenses, structurées et avec du caractère. À cru, sa meilleure version se révèle sur des tartines de pain au levain, tomate râpée ou avocat, où elle déploie toute sa puissance. Elle est aussi idéale pour assaisonner les salades avec des ingrédients amers ou piquants, comme la roquette, l'endive, l'oignon rouge, la moutarde ou les fromages affinés.

Dans les plats chauds, elle résiste très bien aux hautes températures, ce qui la rend excellente pour les fritures croustillantes, les ragoûts de viande, les sauces sautées, les riz au four, les mijotés et les sautés de légumes. De plus, elle fonctionne aussi comme touche
finale dans les crèmes froides comme le salmorejo ou l'ajoblanco, en renforçant leur saveur.

Avis sur Finca Badenes Picual 500 ml

FAQs

La couleur de l'huile est-elle toujours la même?

La couleur de l'huile d'olive Il peut varier et n'est pas toujours le même. Cela dépend de plusieurs facteurs, tels que la variété de l'olive, le moment de la collecte et le processus d'élaboration. Les huiles de récolte précoce ont une couleur verte intense pour leur teneur élevée en chlorophylle, en particulier après son élaboration. Au fil du temps, vers la fin de la campagne, ce ton peut se tourner vers des nuances plus dorées ou jaunâtres. Cette variation est naturelle et n'affecte pas sa saveur ou sa qualité.

Combien de temps ma huile perd-il?

Les premières huiles sont généralement élaborées entre octobre et novembre et se démarquent pour leur intensité et leur fraîcheur. L'idéal est de les consommer au cours des 9 à 12 premiers mois depuis son élaboration pour profiter de toutes ses qualités. Bien qu'ils n'expirent pas, ils perdent des arômes et des propriétés au fil du temps. Notre recommandation: pariez-vous toujours sur l'huile de récolte actuelle et consommez-la dès que possible pour la savourer au mieux.

Qu'est-ce que cela signifie qu'une huile est une «récolte précoce»?

Une huile de récolte précoce est obtenue à partir d'olives recueillies avant son moment de maturation optimal, généralement entre octobre et novembre. Ce processus nécessite plus d'efforts, car les olives vertes produisent moins d'huile et leur collection est plus complexe, mais le résultat est une plus vierge de qualité supérieure, avec des saveurs intenses, fraîches et fruitées. De plus, ces huiles ont une teneur élevée d'antioxydants, tels que les polyphénols, ce qui le rend plus sain et plus aromatique.

Comment ai-je gardé mon huile?

Pour garder votre huile d'olive extra vierge en parfait état, gardez-le dans un Frais, secs et loin de la lumière directe. L'idéal est de le maintenir entre 16 ° C et 22 ° C, et toujours Bien fermé pour éviter l'oxydation. Évitez de l'avoir près des sources de chaleur telles que la cuisine ou le soleil. Si vous avez acheté de la carafe, vous pouvez remplir une bouteille plus petite pour une utilisation quotidienne et garder le reste bien protégé. Ainsi, vous conserverez toute sa saveur, son arôme et ses propriétés plus longtemps.

Expédiez-vous dans toute l'Espagne?

Nous envoyons à toute la péninsule ibérique en 24-48 heures de travail et aux îles Baléares en 2-5 jours ouvrables, à condition que la commande soit passée avant 13h30. Actuellement, nous n'envoyons pas les îles Canaries, Ceuta ou Melilla. Les commandes sont préparées du lundi au vendredi, nous ne gérons donc pas les expéditions ce week-end.

Expédiez-vous en dehors de l'Espagne?

Oui, nous envoyons à la plupart des pays de l'Union européenne. Les délais de livraison sont de 2 à 5 jours ouvrables, à condition que la commande soit faite avant 13h30. Pour l'instant, nous ne faisons pas de livraisons en dehors du continent européen. Le coût de l'expédition dépend du pays de destination et du poids de la commande, en s'assurant que votre huile arrive rapidement et en toute sécurité.

Puis-je passer une commande par téléphone ou WhatsApp?

Oui, vous pouvez passer votre commande par téléphone ou WhatsApp, en nous contactant au +34 634 066 554. Vous avez également la possibilité de passer votre commande rapidement et facilement via notre site Web.
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