Mas Montseny Non Filtré Arbequina 2 L
Mas Montseny non filtré Arbequina 2L est une huile d'olive vierge extra qui représente l'essence la plus authentique du Camp de Tarragona. Élaborée exclusivement avec des olives arbequines récoltées au moment précis de leur maturité, elle est obtenue par extraction à froid le même jour de la récolte. Cette version non filtrée conserve des microparticules naturelles qui intensifient sa saveur et lui confèrent une texture plus dense et expressive. C'est le reflet pur d'une tradition familiale commencée au XIXe siècle et qui, génération après génération, a su préserver la qualité comme principe inaliénable.
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Avis sur Mas Montseny Non Filtré Arbequina 2 L
La couleur de l'huile d'olive Il peut varier et n'est pas toujours le même. Cela dépend de plusieurs facteurs, tels que la variété de l'olive, le moment de la collecte et le processus d'élaboration. Les huiles de récolte précoce ont une couleur verte intense pour leur teneur élevée en chlorophylle, en particulier après son élaboration. Au fil du temps, vers la fin de la campagne, ce ton peut se tourner vers des nuances plus dorées ou jaunâtres. Cette variation est naturelle et n'affecte pas sa saveur ou sa qualité.
Les premières huiles sont généralement élaborées entre octobre et novembre et se démarquent pour leur intensité et leur fraîcheur. L'idéal est de les consommer au cours des 9 à 12 premiers mois depuis son élaboration pour profiter de toutes ses qualités. Bien qu'ils n'expirent pas, ils perdent des arômes et des propriétés au fil du temps. Notre recommandation: pariez-vous toujours sur l'huile de récolte actuelle et consommez-la dès que possible pour la savourer au mieux.
Une huile de récolte précoce est obtenue à partir d'olives recueillies avant son moment de maturation optimal, généralement entre octobre et novembre. Ce processus nécessite plus d'efforts, car les olives vertes produisent moins d'huile et leur collection est plus complexe, mais le résultat est une plus vierge de qualité supérieure, avec des saveurs intenses, fraîches et fruitées. De plus, ces huiles ont une teneur élevée d'antioxydants, tels que les polyphénols, ce qui le rend plus sain et plus aromatique.
Pour garder votre huile d'olive extra vierge en parfait état, gardez-le dans un Frais, secs et loin de la lumière directe. L'idéal est de le maintenir entre 16 ° C et 22 ° C, et toujours Bien fermé pour éviter l'oxydation. Évitez de l'avoir près des sources de chaleur telles que la cuisine ou le soleil. Si vous avez acheté de la carafe, vous pouvez remplir une bouteille plus petite pour une utilisation quotidienne et garder le reste bien protégé. Ainsi, vous conserverez toute sa saveur, son arôme et ses propriétés plus longtemps.
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