Castillo de Canena Réserve Familiale Picual 250 ml
DESCRIPTION DE L'HUILE CASTILLO DE CANENA RÉSERVE FAMILIALE PICUAL 250 ML
Castillo de Canena Reserva Familiar Picual est une huile d'olive vierge extra de couleur verte intense avec un fruité d'olive fraîche. En bouche, on perçoit des notes de tomate, de plant de tomate, d'herbes aromatiques et de blé vert. En arrière-plan, l'amande et la banane verte. Son arôme révèle de l'herbe fraîchement coupée et des plantes aromatiques telles que le basilic, le thym ou la menthe. On y distingue également des notes de tomate, de pomme verte ou de peau de banane.
Cette huile est le fruit de plus de deux siècles d'histoire et d'apprentissage de ses producteurs, dont la trajectoire remonte à l'année 1780. Leur engagement envers la durabilité, l'innovation, la qualité et l'excellence, a permis à Castillo de Canena de devenir l'une des huiles premium les plus reconnues au niveau mondial.
POURQUOI CONSOMMER CASTILLO DE CANENA RÉSERVE FAMILIALE PICUAL ?
L'huile d'olive vierge extra Reserva Familiar Picual se marie très bien avec les soupes, crèmes de légumes, pâtes, vinaigrettes, marinades, assaisonnements de salades, gaspacho, jambon, fromages, viandes grillées et toasts. Il est également recommandé de la consommer crue pour profiter à 100% de sa saveur et de ses propriétés.
Cette huile est la plus primée de la maison et bénéficie de la confiance de nombreux chefs étoilés Michelin qui incluent cette AOVE dans leurs nombreux plats.
PRIX CASTILLO DE CANENA RÉSERVE FAMILIALE PICUAL
Le prix de l'huile d'olive vierge extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual est de 11,20 €.
- Variété : Picual
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Producteur : Castillo de Canena
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Taille : 250 ml
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Récolte : 2023/2024
- Origine : Canena (Jaén)
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Avis sur Castillo de Canena Réserve Familiale Picual 250 ml
La couleur de l'huile d'olive peut varier et n'est pas toujours la même. Cela dépend de plusieurs facteurs, tels que la variété de l'olive, le moment de la collecte et le processus d'élaboration. Les huiles de récolte précoce ont une couleur verte intense pour leur teneur élevée en chlorophylle, en particulier après son élaboration. Au fil du temps, vers la fin de la campagne, ce ton peut se tourner vers des nuances plus dorées ou jaunâtres. Cette variation est naturelle et n'affecte pas sa saveur ou sa qualité
Les premières huiles sont généralement élaborées entre octobre et novembre et se démarquent pour leur intensité et leur fraîcheur. L'idéal est de les consommer au cours des 9 à 12 premiers mois depuis son élaboration pour profiter de toutes ses qualités. Bien qu'ils n'expirent pas, ils perdent des arômes et des propriétés au fil du temps. Notre recommandation: pariez-vous toujours sur l'huile de récolte actuelle et consommez-la dès que possible pour la savourer au mieux.
Une huile de récolte précoce est obtenue à partir d'olives recueillies avant son moment de maturation optimal, généralement entre octobre et novembre. Ce processus nécessite plus d'efforts, car les olives vertes produisent moins d'huile et leur collection est plus complexe, mais le résultat est une plus vierge de qualité supérieure, avec des saveurs intenses, fraîches et fruitées. De plus, ces huiles ont une teneur élevée d'antioxydants, tels que les polyphénols, ce qui le rend plus sain et plus aromatique.
Pour garder votre huile d'olive extra vierge en parfait état, gardez-la dans une lumière fraîche, sèche et loin de la lumière directe. L'idéal est de le maintenir entre 16 ° C et 22 ° C, et toujours bien fermé pour éviter l'oxydation. Évitez de l'avoir près des sources de chaleur telles que la cuisine ou le soleil. Si vous avez acheté de la carafe, vous pouvez remplir une bouteille plus petite pour une utilisation quotidienne et garder le reste bien protégé. Ainsi, vous conserverez toute sa saveur, son arôme et ses propriétés plus longtemps.