Coffret Variétés Hacienda el Palo Premium
Coffret avec les trois variétés d'huile de Hacienda el Palo.
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Hacienda el Palo Premium Picual 500 ml: huile d'olive vierge extra de récolte précoce et de variété Picual. C'est un produit de qualité exceptionnelle qui se distingue par la variété de son olive Picual, reconnue pour ses caractéristiques uniques et ses excellentes propriétés sensorielles. Les producteurs récoltent les olives les premiers jours d'octobre, alors qu'elles sont encore vertes, pour élaborer une huile équilibrée, avec un vert intense et un point d'intensité aromatique. Elle possède une saveur fruitée intense, avec des notes herbacées et des touches de amande verte.
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Hacienda el Palo Premium Nevadillo 500 ml: L'huile d'olive vierge extra Nevadillo est obtenue directement à partir d'olives nevadillo à leur point de maturité parfait, en utilisant uniquement des méthodes mécaniques pour préserver sa pureté. Elle se distingue par sa qualité exquise et ses caractéristiques organoleptiques exceptionnelles, comprenant un arôme puissant, une couleur éclatante et une saveur inégalée.
- Hacienda el Palo Premium Arbequina 500 ml : huile d'olive vierge extra de récolte précoce et de couleur verte intense. Son olive, de variété arbequina, est récoltée au mois d'octobre, alors qu'elle est encore verte, ce qui confère à sa saveur et à son arôme une qualité supérieure. C'est une huile douce avec des notes d'amande, de banane, de tomate et des touches d'herbe verte et de pomme. En bouche, elle est très équilibrée avec un piquant moyen-faible.
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Avis sur Coffret Variétés Hacienda el Palo Premium
La couleur de l'huile d'olive peut varier et n'est pas toujours la même. Cela dépend de plusieurs facteurs, tels que la variété de l'olive, le moment de la collecte et le processus d'élaboration. Les huiles de récolte précoce ont une couleur verte intense pour leur teneur élevée en chlorophylle, en particulier après son élaboration. Au fil du temps, vers la fin de la campagne, ce ton peut se tourner vers des nuances plus dorées ou jaunâtres. Cette variation est naturelle et n'affecte pas sa saveur ou sa qualité
Les premières huiles sont généralement élaborées entre octobre et novembre et se démarquent pour leur intensité et leur fraîcheur. L'idéal est de les consommer au cours des 9 à 12 premiers mois depuis son élaboration pour profiter de toutes ses qualités. Bien qu'ils n'expirent pas, ils perdent des arômes et des propriétés au fil du temps. Notre recommandation: pariez-vous toujours sur l'huile de récolte actuelle et consommez-la dès que possible pour la savourer au mieux.
Une huile de récolte précoce est obtenue à partir d'olives recueillies avant son moment de maturation optimal, généralement entre octobre et novembre. Ce processus nécessite plus d'efforts, car les olives vertes produisent moins d'huile et leur collection est plus complexe, mais le résultat est une plus vierge de qualité supérieure, avec des saveurs intenses, fraîches et fruitées. De plus, ces huiles ont une teneur élevée d'antioxydants, tels que les polyphénols, ce qui le rend plus sain et plus aromatique.
Pour garder votre huile d'olive extra vierge en parfait état, gardez-la dans une lumière fraîche, sèche et loin de la lumière directe. L'idéal est de le maintenir entre 16 ° C et 22 ° C, et toujours bien fermé pour éviter l'oxydation. Évitez de l'avoir près des sources de chaleur telles que la cuisine ou le soleil. Si vous avez acheté de la carafe, vous pouvez remplir une bouteille plus petite pour une utilisation quotidienne et garder le reste bien protégé. Ainsi, vous conserverez toute sa saveur, son arôme et ses propriétés plus longtemps.