Coffret composé de trois huiles d'olive vierges extra d'Olivarte des trois variétés les plus répandues en Espagne.
- Picual : Yo, verde une huile d'olive vierge extra de la province de Jaén de récolte précoce qui se distingue par sa couleur vert vif. Il s'agit d'une huile picual moyennement fruitée dont l'arôme évoque l'herbe fraîchement coupée et la tomate, avec des notes de romarin et de thym. En bouche, elle présente une légère amertume et un piquant intense, laissant une sensation de fraîcheur avec un soupçon d'amande.
- Hojiblanca : Huile d'olive vierge extra Melgarejo de récolte précoce et de variété Hojiblanca. Elle associe la saveur des olives vertes à des notes de glands, d'amandes vertes et d'écorces de pommes. En bouche, elle est légèrement amère avec un piquant frais et agréable. Son arrière-goût est persistant et délicat.
- Arbequina : L'huile d'olive vierge extra Oro del Desierto Arbequina est une huile d'olive biologique d'Almeria de production limitée, élaborée à partir d'olives Arbequina récoltées au début de la véraison sur des oliviers âgés de 10 à 25 ans. Elle a une couleur dorée intense, avec des reflets verts, filtrée. Le nez est très fruité, avec des arômes d'amandes fraîches et de fruits mi-mûrs de moindre intensité. En bouche, il est doux et enveloppant, son amertume est presque nulle et le piquant est un peu plus marqué. En bouche, il laisse une sensation végétale très persistante, durable mais agréable.