Oleum Hispania Nature Pajarera 500 ml
L'huile d'olive vierge extra Oleum Hispania Nature Premium Pajarera est une huile monovariétale de récolte précoce élaborée dans la sous-bétique cordouane et compte plus de 200 reconnaissances de qualité obtenues lors des dernières campagnes.
Il s'agit d'une AOVE qui au nez présente un vert fruité mûr avec des notes vertes d'intensité moyenne. Dominent les arômes fruités comme l'amande, la banane mûre, la pomme et les fruits secs. En bouche, une entrée très douce et agréable, légèrement amère et un peu plus piquante mais équilibrée, avec une finale qui rappelle les fruits secs.
- Variété : Pajarera
- Producteur : Oleum Hispania
- Taille : 500 ml
- Récolte : 2024/2025
- Origine : Carcabuey (Córdoba)
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Opiniones sobre Oleum Hispania Nature Pajarera 500 ml
Customer Reviews
Me gustó la historia de esta variedad y cuando la probé quedé enamorado de ella!! Luego pude comprobar que no es casualidad...tiene un montón de reconocimientos!!
Un sabor suave con un toque ligeramente picante al final. Nos encanta.
Compré por primera vez oleum hispania en una visita a Córdoba, nos encantó y esta vez pedimos en Olivarte. Buen precio y muy buena atención. Nos ha encantado la variedad pajarera es suave, como dulce y te deja un leve toque picante al final. Lo recomiendo!! Y para colmo es una botella preciosa.
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FAQ
La couleur de l'huile d'olive peut varier et n'est pas toujours la même. Elle dépend de plusieurs facteurs, tels que la variété de l'olive, le moment de la récolte et le processus de fabrication. Les huiles de récolte précoce présentent une couleur verte intense en raison de leur haute teneur en chlorophylle, surtout après leur fabrication. Avec le temps, vers la fin de la campagne, cette teinte peut virer vers des nuances plus dorées ou jaunâtres. Cette variation est naturelle et n'affecte ni son goût ni sa qualité
Les huiles précoces sont généralement élaborées entre octobre et novembre et se distinguent par leur intensité et leur fraîcheur. L'idéal est de les consommer dans les 9 à 12 premiers mois suivant leur élaboration pour profiter de toutes leurs qualités. Bien qu'elles ne périment pas, elles perdent des arômes et des propriétés avec le temps. Notre recommandation : misez toujours sur l'huile de la récolte actuelle et consommez-la le plus tôt possible pour la savourer à son meilleur moment.
Une huile de récolte précoce est obtenue à partir d'olives récoltées avant leur moment optimal de maturation, généralement entre octobre et novembre. Ce processus demande plus d'efforts, car les olives vertes produisent moins d'huile et leur récolte est plus complexe, mais le résultat est une huile vierge extra de qualité supérieure, avec des saveurs intenses, fraîches et fruitées. De plus, ces huiles contiennent une haute teneur en antioxydants, comme les polyphénols, ce qui les rend plus saines et aromatiques.
Pour maintenir votre huile d'olive vierge extra en parfait état, conservez-la dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. L'idéal est de la garder entre 16 °C et 22 °C, et toujours bien fermée pour éviter l'oxydation. Évitez de la placer près de sources de chaleur comme la cuisine ou au soleil. Si vous avez acheté un bidon, vous pouvez remplir une bouteille plus petite pour un usage quotidien et garder le reste bien protégé. Ainsi, vous conserverez toute sa saveur, son arôme et ses propriétés plus longtemps.