Jabalcuz est une huile d'olive extra vierge de montagne, extraite d'olives de la variété picual cultivées dans les environs de la Sierra de La Pandera. Récoltées en novembre et décembre, au moment de leur maturation optimale, elles sont traitées mécaniquement pendant la véraison. Avec des notes fruitées d'herbe et de tomate, il laisse en bouche une sensation fraîche et verdâtre. Présenté dans une carafe pratique de 5 litres munie d'un sceau de sécurité, il allie économie et préservation de la qualité. Idéal pour rehausser les saveurs des fromages, des poissons et des conserves, ainsi que pour la cuisine.
- Variété : Picual
- Producteur : Cooperativa Sierra la Pandera
- Format : 5L
- Récolte : novembre (23/24)
- Origine : Los Villares (Jaén)