Huile d'olive vierge extra coupage, élaborée à partir d'olives picuda, picual et hojiblanca, qui lui confèrent un équilibre parfait grâce à l'harmonie de ses arômes et de ses saveurs. Elle présente un fruité intense, avec des nuances vertes et un léger soupçon de fruits mûrs au moment optimal. Parfaitement équilibré entre le doux, l'amer et le piquant.
Il est recommandé de le consommer cru pour accompagner les carpaccios, les pâtes, les sauces, les viandes, les poissons blancs et bleus.
- Variété : Coupage (picuda, picual et hojiblanca).
- Producteur : Almazaras de la Subbética
- Format : 3L
- Récolte : 2022/2023
- Origine : Carcabuey (Córdoba)