Huile d'olive vierge extra de variété cornicabra. C'est une huile aux arômes fruités avec des touches de pomme, banane, abricot et mangue ; des touches végétales de tomate verte et d'artichaut.
Son entrée en bouche est très douce et fluide et sa phase rétro-nasale est très complexe avec une présence d'amande verte, de réglisse et de feuille d'olivier. Il a une saveur amère et piquante très équilibrée. C'est une AOVE extrêmement persistante. C'est une AOVE issue de la récolte précoce des olives de début octobre et novembre.
- Variedad: Cornicabra
- Producteur : Colival
- Taille : 500 ml
- Récolte : 2024/2025
- Origine : Valdepeñas (Ciudad Real)