Ist Olivenöl gut für den Cholesterinspiegel?

In einer Zeit, in der die Gesundheitsvorsorge immer wichtiger wird, erhalten wir täglich Informationen darüber, was wir essen und was wir vermeiden sollten. Wenn wir keine Experten sind, ist es normal, dass Zweifel in Bezug auf Fette aufkommen. In diesem Zusammenhang haben wir uns bei Olivarte vorgenommen, eine Frage zu beantworten, die du dir wahrscheinlich schon gestellt hast: Ist Olivenöl gut für den Cholesterinspiegel?

Die kurze Antwort ist ein klares Ja, natives Olivenöl extra ist gut für den Cholesterinspiegel. Um jedoch zu verstehen, warum das „flüssige Gold“ ein großartiger Verbündeter für das Herz ist, muss man verstehen, wie unser Körper damit interagiert. Und genau das möchten wir dir erklären.

Und bevor wir beginnen, möchten wir dir schon vorab sagen: Wenn es um die Herz-Kreislauf-Gesundheit geht, steht natives Olivenöl extra (AOVE) auf einer höheren Stufe.

Wie viel Cholesterin enthält Olivenöl?

Eine der ersten Fragen, die geklärt werden müssen, ist die Zusammensetzung des Produkts. Viele Menschen fragen sich, wie viel Cholesterin Olivenöl enthält. Die Antwort ist klar und schnell: null.

Da es sich um ein zu 100 % pflanzliches Produkt handelt, enthält Olivenöl kein einziges Milligramm Cholesterin, eine Substanz, die nur von Tieren produziert wird. Wenn du dir also Sorgen machst, ob Olivenöl den Cholesterinspiegel erhöht, kannst du beruhigt sein: Es erhöht ihn nicht nur nicht, sondern seine Fettzusammensetzung hilft auch, die bereits vorhandenen Werte im Körper zu regulieren.

Kann also eine Person mit Cholesterin Olivenöl konsumieren?

Natürlich. Und nicht nur das: Es sollte sogar die Hauptquelle für tägliches Fett sein, anstelle von gesättigten Fetten wie Butter oder raffinierten Pflanzenölen.

Wie Olivenöl den Cholesterinspiegel senkt

Um zu verstehen, warum Olivenöl den Cholesterinspiegel senkt, müssen wir über die beiden Arten von Cholesterin sprechen, die in unseren Arterien zirkulieren: LDL (schlechtes) und HDL (gutes) Cholesterin.

Natives Olivenöl extra ist reich an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure, die eine doppelte, bemerkenswerte Funktion erfüllt:

• Reduziert LDL-Cholesterin: Es hilft, überschüssiges Fett in den Arterien zu entfernen, verhindert, dass es oxidiert und sich an den Wänden ablagert (was die gefürchtete Atherom-Plaque bildet).
• Erhält oder erhöht HDL-Cholesterin: Dies ist das „Reinigungs-Cholesterin“, das überschüssiges Fett aufnimmt und zur Ausscheidung in die Leber transportiert.

Dieses Gleichgewicht ist einer der Hauptvorteile von Olivenöl. Aber Vorsicht, nicht alle Olivenöle sind gleich. Das AOVE (Natives Olivenöl Extra) bewahrt alle Polyphenole und natürlichen Antioxidantien, die diesen Schutzeffekt verstärken.

AOVE ist das Beste gegen Cholesterin

Bei Olivarte legen wir größten Wert auf Qualität und wenn es um Gesundheit geht, zeigt uns die Säure des Olivenöls an, dass die Frucht gesund war und korrekt verarbeitet wurde. Ein AOVE mit niedrigem Säuregehalt ist gleichbedeutend mit einem Olivensaft voller intakter Nährstoffe.

Gerade diese Minderheitsbestandteile des nativen Olivenöls extra (wie Vitamin E und phenolische Verbindungen) verhindern, dass Cholesterin oxidiert. Nicht oxidiertes Cholesterin ist für unser Kreislaufsystem viel weniger gefährlich.

Deshalb ist die Kombination Olivenöl und Cholesterin eine der am meisten untersuchten und gefeierten Beziehungen in der internationalen wissenschaftlichen Gemeinschaft.

Wie man Olivenöl einnimmt, um den Cholesterinspiegel zu senken

Wenn dein Arzt dich auf deinen Lipidspiegel hingewiesen hat, ist es Zeit zu handeln. Hier erklären wir dir, wie du mit Olivenöl effektiv deinen Cholesterinspiegel im Alltag senken kannst: 

• Kompletter Ersatz: Der erste Schritt ist nicht, mehr Kalorien hinzuzufügen, sondern zu ersetzen. Tausche Margarine oder Butter auf deinem Toast gegen früh geerntetes natives Olivenöl extra aus. Ersetze Sonnenblumenöl zum Braten oder Kochen durch Olivenöl.
• Roh ist besser: Obwohl Olivenöl sehr hitzestabil ist, sind seine Antioxidantien hitzeempfindlich. Um den maximalen therapeutischen Nutzen zu erzielen, verwende es roh auf Salaten, gedämpftem Gemüse oder direkt in der Pfanne.
• Die empfohlene Dosis: Viele Experten empfehlen eine spezifische Einnahme von Olivenöl zur Senkung des Cholesterins: etwa 40 ml pro Tag (etwa 3 oder 4 Esslöffel), verteilt auf die Mahlzeiten.
• Das Morgenritual: Einige Studien legen nahe, dass die Einnahme eines Esslöffels auf nüchternen Magen seine Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Wirkungen verstärkt, wobei das Wichtigste jedoch die Regelmäßigkeit über den Tag hinweg ist.

Allerdings nützt es nichts, das beste Öl der Ernte zu kaufen, wenn wir es zu Hause nicht richtig pflegen. Hitze und Licht sind die Feinde der Polyphenole. Wenn du möchtest, dass dein Öl weiterhin eine natürliche Medizin bleibt, ist es entscheidend zu wissen, wie und wo man Olivenöl richtig lagert. Bewahre deine Flasche an einem kühlen, dunklen und gut verschlossenen Ort auf, damit seine schützenden Eigenschaften gegen Cholesterin nicht verloren gehen.

Abschließend, ist Olivenöl gut für den Cholesterinspiegel? Die Evidenz zeigt eindeutig, dass es so ist, und der regelmäßige Konsum von nativem Olivenöl extra ist wahrscheinlich das stärkste diätetische Werkzeug, das wir haben, um unser Herz zu schützen.