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Oro Bailén Picual Lata 2,5L

Angebotspreis55,00€

Oro Bailén Picual in 2,5 -Liter -Can ist ein extra jungfräuliches Olivenöl der frühen Ernte, das aus grünen Oliven der Picual -Sorte hergestellt wird und auf der Farm “Casa del Agua“ in Jaén gesammelt wurde. Dieses Format ist ideal für diejenigen, die dank des metallischen Behälters eine mächtige und ausgewogene Aove täglich mit all seinen geschützten Eigenschaften genießen möchten.

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Oro Bailén Picual Lata 2,5L Angebotspreis55,00€

Über die Ölmühle

Eigentum von Galgón 99, S.L., die Ölmühle von Oro Bailén befindet sich in einer privilegierten Lage der Provinz Jaén, in Villanueva de la Reina, am Fuße der Sierra Morena und zwischen den Gemeinden Bailén und Andújar, auf 400 Metern Höhe. Bekannt als das Tor zu Andalusien, beherbergt dieser Standort die Anwesen Los Juncales und La Casa del Agua, wo die Olivenbäume einem traditionellen Pflanzraster folgen (10x10
Meter mit drei Pflanzen pro Baum), was eine ausgewogene und qualitativ hochwertige Produktion fördert.

Der Herstellungsprozess des Öls beginnt weniger als zwei Stunden nach der Ernte, was die maximale Frische der Frucht garantiert. Das Mahlen und Rühren erfolgt kalt, ohne 21 ºC zu überschreiten, was die Gewinnung eines sehr hochwertigen nativen Olivenöls extra ermöglicht.

Außerdem setzt die Ölmühle auf eine integrierte Produktion, die vollständig umweltverträglich ist: sie verwendet Schnittreste als organischen Dünger wieder, erhält die Bodenbedeckung und reduziert den Einsatz von Herbiziden. Ein externes technisches Team aus Biologen und Agraringenieuren überwacht jede Phase und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit.

Aove -Funktionen Picual

Die Picual-Sorte ist die repräsentativste für natives Olivenöl extra in Spanien, sie umfasst mehr als 50 % des Olivenanbaus in unserem Land, besonders in der Provinz Jaén, ist aber auch in anderen Regionen Andalusiens wie Córdoba oder Granada sehr präsent. Ihr Name stammt von der Form ihrer Frucht, die in einer kleinen Spitze oder „Schnabel“ endet.

Ihre Farbe kann von leuchtendem Grün bis Gold variieren, abhängig vom Reifegrad der Olive und dem Erntezeitpunkt. Es ist ein Öl mit großer oxidativer Stabilität, was bedeutet, dass es sich sehr gut hält, ohne Eigenschaften, Aromen oder Geschmack im Laufe der Zeit zu verlieren. Ihre komplexe Struktur und ihr kraftvolles Profil machen sie unverwechselbar.

Ein echtes Identitätssymbol in der Kultur des nativen Olivenöls extra, das natives Olivenöl extra Picual zeichnet sich durch seine Intensität und sensorische Reichhaltigkeit aus, ebenso wie durch seine hohe Konzentration an Polyphenolen und einen Ölsäureanteil von über 75 %, was sich in vorteilhaften Eigenschaften für das Herz-Kreislauf-System niederschlägt, indem es hilft, das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) zu senken und das HDL (gutes Cholesterin) zu erhöhen.

Paarung

Das Picual AOVE hat ein mittel- bis intensiv fruchtiges Aroma, mit Noten von Olivenblatt, Tomate, Feigenbaum, grüner Mandel und frisch geschnittenem Gras. Im Mund bietet es einen kräftigen Geschmack, mit einer ausgeprägten Bitterkeit und einem anhaltenden, aber ausgewogenen Schärfeabschluss.


Das Picual natives Olivenöl extra ist perfekt für diejenigen, die intensive, strukturierte und charaktervolle Aromen suchen. Roh zeigt es seine beste Version auf Sauerteigbrot-Toast mit geriebener Tomate oder Avocado, wo es seine ganze Kraft entfaltet. Es ist auch ideal zum Würzen von Salaten mit bitteren oder scharfen Zutaten wie Rucola, Endivie, roten Zwiebeln, Senf oder gereiftem Käse.


Bei warmen Gerichten hält es hohen Temperaturen sehr gut stand, weshalb es ausgezeichnet für knuspriges Frittieren, Fleischgerichte, Saucen, Ofenreis, Eintöpfe und Gemüsepfannen ist. Außerdem eignet es sich auch als abschließender Touch bei kalten Cremes wie Salmorejo oder Ajoblanco und verstärkt deren Geschmack.

Opiniones sobre Oro Bailén Picual Lata 2,5L

Kundenbewertungen

Basierend auf 8 Bewertungen
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S
Stefano
Produkt und sehr gute Lieferung

Tolles Öl und sehr gute Lieferung

M
Mireia F.
Exquisites Geschmack

Es ist ein exquisiter Geschmack, der es nur mit Brot frisst

F
Fernando S.L.
Spektakulär

Gute Maß

L
Leszek N.

Tolles Olivenöl. New harvest.

UND
Emilio
Toller Qualitätsgeschäft. Im Allgemeinen alle großen Auswahl.

Ich war überrascht von diesem Öl. Mit reinem Persönlichkeitsgeschmack. Hauptsächlich in Salaten ist die Berührung exquisit. Ich weiß, dass es Eigenschaften verliert, wenn es in Sauce verwendet wird, aber seine Marke in Gerichten wie Paella imprägniert.

FAQs