Cortijo el Puerto Hojiblanca Écologique Biodynamique 500 ml
DESCRIPTION DU CORTIJO EL PUERTO HOJIBLANCA BIOLOGIQUE BIODYNAMIQUE 500 ML
Huile d'olive vierge extra biologique avec farôme d'olives vertes d'intensité moyenne à élevée, herbe verte, agrumes, artichaut et branche fraîche. En bouche, il a une entrée douce, avec une amertume et un piquant élevés en progression. Rappelle la banane et des notes vertes d'herbe, grande persistance et équilibre.
POURQUOI CONSOMMER CORTIJO EL PUERTO HOJIBLANCA BIOLOGIQUE BIODYNAMIQUE 500 ML
Cette huile d'olive vierge extra biologique est certifiée DEMETER, la marque des produits de l'agriculture biodynamique qui garantit le respect de toutes les exigences de l'agriculture biodynamique. La vérification assure le respect de la Norme Demeter de production et de fabrication des produits, depuis la production sur le terrain, en passant par tous les processus de fabrication, jusqu'à l'emballage du produit final. Les exigences de la Norme Demeter sont plus élevées que celles requises pour les produits biologiques.
Se marie au petit-déjeuner avec des pains traditionnels, aromatiques et complets. Huile très polyvalente pour différentes techniques culinaires et accords : salades, gazpachos, salmorejo, ajoblanco, œufs pochés, pâtes, légumes mijotés, viandes, ragoûts et poissons.
PRIX CORTIJO EL PUERTO HOJIBLANCA BIOLOGIQUE BIODYNAMIQUE 500 ML
Le prix de l'huile d'olive vierge extra Cortijo el Puerto Hojiblanca Biologique Biodynamique 500 ml est de 16,50€.
- Variété : Hojiblanca
- Producteur : Cortijo el Puerto
- Taille : 500 ml
- Crécolte : 2024/2025
- Origine : Lora del Río (Séville)
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Opiniones sobre Cortijo el Puerto Hojiblanca Écologique Biodynamique 500 ml
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FAQ
La couleur de l'huile d'olive peut varier et n'est pas toujours la même. Elle dépend de plusieurs facteurs, tels que la variété de l'olive, le moment de la récolte et le processus de fabrication. Les huiles de récolte précoce présentent une couleur verte intense en raison de leur haute teneur en chlorophylle, surtout après leur fabrication. Avec le temps, vers la fin de la campagne, cette teinte peut virer vers des nuances plus dorées ou jaunâtres. Cette variation est naturelle et n'affecte ni son goût ni sa qualité
Les huiles précoces sont généralement élaborées entre octobre et novembre et se distinguent par leur intensité et leur fraîcheur. L'idéal est de les consommer dans les 9 à 12 premiers mois suivant leur élaboration pour profiter de toutes leurs qualités. Bien qu'elles ne périment pas, elles perdent des arômes et des propriétés avec le temps. Notre recommandation : misez toujours sur l'huile de la récolte actuelle et consommez-la le plus tôt possible pour la savourer à son meilleur moment.
Une huile de récolte précoce est obtenue à partir d'olives récoltées avant leur moment optimal de maturation, généralement entre octobre et novembre. Ce processus demande plus d'efforts, car les olives vertes produisent moins d'huile et leur récolte est plus complexe, mais le résultat est une huile vierge extra de qualité supérieure, avec des saveurs intenses, fraîches et fruitées. De plus, ces huiles contiennent une haute teneur en antioxydants, comme les polyphénols, ce qui les rend plus saines et aromatiques.
Pour maintenir votre huile d'olive vierge extra en parfait état, conservez-la dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. L'idéal est de la garder entre 16 °C et 22 °C, et toujours bien fermée pour éviter l'oxydation. Évitez de la placer près de sources de chaleur comme la cuisine ou au soleil. Si vous avez acheté un bidon, vous pouvez remplir une bouteille plus petite pour un usage quotidien et garder le reste bien protégé. Ainsi, vous conserverez toute sa saveur, son arôme et ses propriétés plus longtemps.