Dehesa el Molinillo Coratina 500 ml
*Meilleure huile d'olive vierge extra récolte 2024-2025 (Guide Evooleum)
DESCRIPTION DE L'HUILE DEHESA EL MOLINILLO CORATINA 500 ML
Huile d'olive vierge extra de variété coratina, très aromatique et d'une grande complexité olfactive et gustative. On y distingue des arômes herbacés, d'amande verte, d'artichaut et des touches grillées. En bouche, elle est enveloppante, épicée, avec une amertume et un piquant moyen-élevé.
Elle a une haute teneur en phénols, parfaite pour déguster crue et profiter pleinement de tous ses bienfaits. Elle s'adapte très bien à des produits comme les viandes à longue maturation, la mojama, le tasajo ; des produits liés à une maturation préalable ou lorsque l'on recherche une persistance en bouche.
POURQUOI CONSOMMER DEHESA EL MOLINILLO CORATINA 500 ML?
Cette huile d'olive vierge extra est élaborée exclusivement avec la variété d'olive Coratina, connue pour son intensité et ses notes piquantes et herbacées ainsi qu'un piquant caractéristique en gorge.
Cette variété d'huile est appréciée pour sa haute concentration en antioxydants et en acides gras sains, ce qui en fait le choix parfait pour les amateurs d'huile d'olive de qualité.
PRIX DE DEHESA EL MOLINILLO CORATINA 500 ML
Le prix de l'huile d'olive vierge extra Dehesa el Molinillo Coratina 500 ml est de 19,95 sans étui et 22,45€ avec étui.
- Variété : Coratina
- Producteur : Dehesa el Molinillo
- Taille : 500 ml
- Récolte : 2024/2025
- Origine : Retuerta del Bullaque (Ciudad Real)
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FAQ
La couleur de l'huile d'olive peut varier et n'est pas toujours la même. Elle dépend de plusieurs facteurs, tels que la variété de l'olive, le moment de la récolte et le processus de fabrication. Les huiles de récolte précoce présentent une couleur verte intense en raison de leur haute teneur en chlorophylle, surtout après leur fabrication. Avec le temps, vers la fin de la campagne, cette teinte peut virer vers des nuances plus dorées ou jaunâtres. Cette variation est naturelle et n'affecte ni son goût ni sa qualité
Les huiles précoces sont généralement élaborées entre octobre et novembre et se distinguent par leur intensité et leur fraîcheur. L'idéal est de les consommer dans les 9 à 12 premiers mois suivant leur élaboration pour profiter de toutes leurs qualités. Bien qu'elles ne périment pas, elles perdent des arômes et des propriétés avec le temps. Notre recommandation : misez toujours sur l'huile de la récolte actuelle et consommez-la le plus tôt possible pour la savourer à son meilleur moment.
Une huile de récolte précoce est obtenue à partir d'olives récoltées avant leur moment optimal de maturation, généralement entre octobre et novembre. Ce processus demande plus d'efforts, car les olives vertes produisent moins d'huile et leur récolte est plus complexe, mais le résultat est une huile vierge extra de qualité supérieure, avec des saveurs intenses, fraîches et fruitées. De plus, ces huiles contiennent une haute teneur en antioxydants, comme les polyphénols, ce qui les rend plus saines et aromatiques.
Pour maintenir votre huile d'olive vierge extra en parfait état, conservez-la dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. L'idéal est de la garder entre 16 °C et 22 °C, et toujours bien fermée pour éviter l'oxydation. Évitez de la placer près de sources de chaleur comme la cuisine ou au soleil. Si vous avez acheté un bidon, vous pouvez remplir une bouteille plus petite pour un usage quotidien et garder le reste bien protégé. Ainsi, vous conserverez toute sa saveur, son arôme et ses propriétés plus longtemps.