Huile d'Olive Vierge Extra “Valdenvero” provenant de la localité de Valdepeñas et appelée « envero » en raison du degré optimal de maturation de l'olive.
Il s'agit d'une HOVE issue de la récolte précoce de l'olive du début d'octobre et novembre. C'est un produit exclusif, unique et d'une excellente qualité, provenant d'olives de variété hojiblanca.
Il s'agit d'une huile avec un goût et un arôme d'herbe fraîchement coupée, d'artichaut et de plantes aromatiques, avec une entrée en bouche douce et une légère amertume et un piquant final qui en font une HOVE avec une personnalité qui rehausse la saveur, surtout celle des poissons gras. Idéale pour assaisonner des carpaccios ou des recettes mettant en vedette le saumon ou le thon.
- Variété : Hojiblanca
- Producteur : Colival
- Taille : 500 ml
- Récolte : 2024/2025
- Origine : Valdepeñas (Ciudad Real)