News about Extra Virgin Olive Oil

Aceite Lechín: Características, Propiedades Y Usos

El aceite Lechín es uno de esos aceites de oliva que permiten descubrir la enorme diversidad del olivar español. Procedente principalmente de la variedad Lechín de Sevilla, destaca por su personali...

Aceite Nevadillo: Características, Propiedades Y Usos

Dentro de la enorme diversidad del olivar español encontramos variedades capaces de producir aceites con una personalidad muy marcada. Una de ellas es el Nevadillo, un aceite de oliva virgen extra ...

Aceite Manzanilla: Características, Propiedades Y Usos

El aceite Manzanilla Cacereña es uno de esos aceites de oliva capaces de reflejar con claridad el territorio del que proceden. Ligado especialmente al norte de la provincia de Cáceres, se obtiene d...

Aceite Koroneiki: Características, Propiedades Y Usos

El aceite Koroneiki es uno de los grandes representantes de la tradición oleícola griega. Se obtiene de la aceituna Koroneiki, una variedad destinada principalmente a la elaboración de aceite y apr...

¿Para Qué Se Usa El Aceite De Trufa?

El aceite de trufa es uno de esos ingredientes capaces de transformar una receta sencilla con apenas unas gotas. Su principal uso en cocina es aportar el característico aroma de la trufa y dar mayo...

¿El Aceite De Oliva Tiene Gluten? Guía Para Celíacos

Una de las dudas habituales al comenzar una dieta sin gluten es saber qué alimentos se pueden consumir con seguridad. En el caso del aceite, la respuesta es bastante sencilla: el aceite de oliva pu...

Aceite Coupage: Qué Es Y Cómo Se Obtiene

Cuando hablamos de aceite de oliva virgen extra es habitual encontrar nombres como Picual, Arbequina, Hojiblanca o Cornicabra. Sin embargo, en algunas botellas aparece otro término: coupage. A dife...

Is olive oil good for cholesterol?

At a time when health care is increasingly important, every day we receive information about what to eat and what to avoid, and when we are not experts, it is normal to have doubts about fats. In t...

Best Extra Virgin Olive Oils 2025-2026

Another year, the EVOOLEUM Guide 2026 has already published the list of the 100 best EVOOs in the world, created, as always, from a strict blind tasting by a world-renowned jury, who have evaluated...

Refined Olive Oil: What It Is and Common Uses

Refined olive oil is a type of oil obtained from virgin olive oils that do not meet the necessary conditions to be consumed directly. After undergoing an industrial refining process, a more neutral...