Castillo de Canena Family Reserve Picual 250 ml
DESCRIPTION OF CASTILLO DE CANENA RESERVA FAMILIAR PICUAL OIL 250 MLCastillo de Canena Reserva Familiar Picual is an Extra Virgin Olive Oil with an intense green color and a fresh olive fruitiness. On the palate, notes of tomato, tomato plant,…
- Variety Picual
- Producer Castillo de Canena
- Harvest 2025/2026
- Origin Jaén
Tasting notes
- Fruity
- Bitter
- Pungent
- Intensity
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Description Castillo de Canena Family Reserve Picual 250 ml
DESCRIPTION OF CASTILLO DE CANENA RESERVA FAMILIAR PICUAL OIL 250 ML
Castillo de Canena Reserva Familiar Picual is an Extra Virgin Olive Oil with an intense green color and a fresh olive fruitiness. On the palate, notes of tomato, tomato plant, aromatic herbs, and green wheat can be perceived. In the background, almond and green banana. Its aroma features freshly cut grass and aromatic plants such as basil, thyme, or mint. Notes of tomato, green apple, or banana peel are also appreciated.
This oil is the result of more than two centuries of history and learning by its producers, whose background dates back to 1780. Their commitment to sustainability, innovation, quality, and excellence, has allowed Castillo de Canena to become one of the most recognized premium oils worldwide.
WHY CONSUME CASTILLO DE CANENA RESERVA FAMILIAR PICUAL?
The Reserva Familiar Picual extra virgin olive oil pairs very well with soups, vegetable creams, pastas, vinaigrettes, pickles, salad dressings, gazpacho, ham, cheeses, grilled meats, and toast. It is also recommended to consume it raw to fully enjoy its flavor and properties.
This oil is the most awarded of the house and is trusted by numerous Michelin-starred chefs who include this EVOO in their many dishes.
PRICE CASTILLO DE CANENA RESERVA FAMILIAR PICUAL
The price of Castillo de Canena Reserva Familiar Picual extra virgin olive oil is €11.20.
- Variety: Picual
- Producer: Castillo de Canena
- Size: 250 ml
- Harvest: 2025/2026
- Origin: Canena (Jaén)
Castillo de Canena · Jaén
Variety
Pairing
Preguntas frecuentes
El color del aceite de oliva puede variar y no siempre es el mismo. Depende de varios factores, como la variedad de la aceituna, el momento de la recolección y el proceso de elaboración. Los aceites de cosecha temprana presentan un color verde intenso por su alto contenido en clorofila, especialmente tras su elaboración. Con el tiempo, hacia el final de la campaña, este tono puede virar a matices más dorados o amarillentos. Esta variación es natural y no afecta su sabor ni calidad
Los aceites tempranos se elaboran, por lo general, entre octubre y noviembre y destacan por su intensidad y frescura. Lo ideal es consumirlos en los primeros 9-12 meses desde su elaboración para disfrutar todas sus cualidades. Aunque no caducan, sí pierden aromas y propiedades con el paso del tiempo. Nuestra recomendación: apuesta siempre por aceite de la cosecha actual y consúmelo cuanto antes para saborearlo en su mejor momento.
Un aceite de cosecha temprana se obtiene de aceitunas recolectadas antes de su momento óptimo de maduración, generalmente entre octubre y noviembre. Este proceso requiere más esfuerzo, ya que las aceitunas verdes producen menos aceite y su recolección es más compleja, pero el resultado es un virgen extra de calidad superior, con sabores intensos, frescos y afrutados. Además, estos aceites cuentan con un alto contenido en antioxidantes, como los polifenoles, lo que lo hacen más saludable y aromático.
Para mantener tu aceite de oliva virgen extra en perfectas condiciones, guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Lo ideal es conservarlo entre 16 °C y 22 °C, y siempre bien cerrado para evitar la oxidación. Evita tenerlo cerca de fuentes de calor como la cocina o al sol. Si has comprado garrafa, puedes rellenar una botella más pequeña para el uso diario y mantener el resto bien protegido. Así conservarás todo su sabor, aroma y propiedades por más tiempo.
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