Castillo de Canena Family Reserve Picual 500 ml
Reserva Familiar Picual oil is the emblem of Castillo de Canena, a jewel of early harvest that for generations was reserved exclusively for the family. Today it is shared with lovers of fine oil in an edition that represents the…
- Variety Picual
- Producer Castillo de Canena
- Harvest 2025/2026
- Origin Jaén
Tasting notes
- Fruity
- Bitter
- Pungent
- Intensity
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Description Castillo de Canena Family Reserve Picual 500 ml
Reserva Familiar Picual oil is the emblem of Castillo de Canena, a jewel of early harvest that for generations was reserved exclusively for the
family. Today it is shared with lovers of fine oil in an edition that represents the best of each harvest.
Castillo de Canena · Jaén
Awards
Pairing
Pairing
What our customers say about Castillo de Canena Family Reserve Picual 500 ml
5,0 out of 5 · 2 reviews
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All ok
Fast and correct. Very careful packaging that is appreciated, with bubbles to avoid breaks.
Guillermo O.C.Verified buyer
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Great
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María J.
Preguntas frecuentes
El color del aceite de oliva puede variar y no siempre es el mismo. Depende de varios factores, como la variedad de la aceituna, el momento de la recolección y el proceso de elaboración. Los aceites de cosecha temprana presentan un color verde intenso por su alto contenido en clorofila, especialmente tras su elaboración. Con el tiempo, hacia el final de la campaña, este tono puede virar a matices más dorados o amarillentos. Esta variación es natural y no afecta su sabor ni calidad
Los aceites tempranos se elaboran, por lo general, entre octubre y noviembre y destacan por su intensidad y frescura. Lo ideal es consumirlos en los primeros 9-12 meses desde su elaboración para disfrutar todas sus cualidades. Aunque no caducan, sí pierden aromas y propiedades con el paso del tiempo. Nuestra recomendación: apuesta siempre por aceite de la cosecha actual y consúmelo cuanto antes para saborearlo en su mejor momento.
Un aceite de cosecha temprana se obtiene de aceitunas recolectadas antes de su momento óptimo de maduración, generalmente entre octubre y noviembre. Este proceso requiere más esfuerzo, ya que las aceitunas verdes producen menos aceite y su recolección es más compleja, pero el resultado es un virgen extra de calidad superior, con sabores intensos, frescos y afrutados. Además, estos aceites cuentan con un alto contenido en antioxidantes, como los polifenoles, lo que lo hacen más saludable y aromático.
Para mantener tu aceite de oliva virgen extra en perfectas condiciones, guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Lo ideal es conservarlo entre 16 °C y 22 °C, y siempre bien cerrado para evitar la oxidación. Evita tenerlo cerca de fuentes de calor como la cocina o al sol. Si has comprado garrafa, puedes rellenar una botella más pequeña para el uso diario y mantener el resto bien protegido. Así conservarás todo su sabor, aroma y propiedades por más tiempo.
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