Dominus Picual 500 ml
Limited edition Picual Extra Virgin Olive Oil, made with a selection of the finest olives, harvested at their optimum point of ripeness in the areas located at higher altitudes and close to the Sierra Mágina Natural Park. Its production process…
- Variety Picual
- Producer Dominus
- Harvest 2025/2026
- Origin Jaén
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Description Dominus Picual 500 ml
Limited edition Picual Extra Virgin Olive Oil, made with a selection of the finest olives, harvested at their optimum point of ripeness in the areas located at higher altitudes and close to the Sierra Mágina Natural Park. Its production process follows strict quality standards, guaranteeing a fresh, pure oil with the Protected Designation of Origin Sierra de Cazorla certification.
This is an oil of great intensity and organoleptic complexity, with outstanding gastronomic and nutritional properties. It is an oil with green, herbaceous nuances from healthy, young fruit. On the nose, it displays a fresh aroma of freshly cut grass, tomato plant, and green almond, with hints of fig tree and banana. On the palate, its flavor is balanced, with a well-structured bitterness and spiciness, characteristic of Picual variety oils. Its high content of antioxidants and polyphenols makes it an oil with great stability and multiple health benefits.
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Preguntas frecuentes
El color del aceite de oliva puede variar y no siempre es el mismo. Depende de varios factores, como la variedad de la aceituna, el momento de la recolección y el proceso de elaboración. Los aceites de cosecha temprana presentan un color verde intenso por su alto contenido en clorofila, especialmente tras su elaboración. Con el tiempo, hacia el final de la campaña, este tono puede virar a matices más dorados o amarillentos. Esta variación es natural y no afecta su sabor ni calidad
Los aceites tempranos se elaboran, por lo general, entre octubre y noviembre y destacan por su intensidad y frescura. Lo ideal es consumirlos en los primeros 9-12 meses desde su elaboración para disfrutar todas sus cualidades. Aunque no caducan, sí pierden aromas y propiedades con el paso del tiempo. Nuestra recomendación: apuesta siempre por aceite de la cosecha actual y consúmelo cuanto antes para saborearlo en su mejor momento.
Un aceite de cosecha temprana se obtiene de aceitunas recolectadas antes de su momento óptimo de maduración, generalmente entre octubre y noviembre. Este proceso requiere más esfuerzo, ya que las aceitunas verdes producen menos aceite y su recolección es más compleja, pero el resultado es un virgen extra de calidad superior, con sabores intensos, frescos y afrutados. Además, estos aceites cuentan con un alto contenido en antioxidantes, como los polifenoles, lo que lo hacen más saludable y aromático.
Para mantener tu aceite de oliva virgen extra en perfectas condiciones, guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Lo ideal es conservarlo entre 16 °C y 22 °C, y siempre bien cerrado para evitar la oxidación. Evita tenerlo cerca de fuentes de calor como la cocina o al sol. Si has comprado garrafa, puedes rellenar una botella más pequeña para el uso diario y mantener el resto bien protegido. Así conservarás todo su sabor, aroma y propiedades por más tiempo.
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