Jaén Selection Case 2024
Olivarte Extra Virgin Olive Oil Case with two of the best extra virgin olive oils from Jaén: Jabalcuz Picual: Born from the heritage of the award-winning Pandera Premium. This exquisite early-harvest green picual oil is obtained in October, carefully selecting…
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Description Jaén Selection Case 2024
Olivarte Extra Virgin Olive Oil Case with two of the best extra virgin olive oils from Jaén:
- Jabalcuz Picual: Born from the heritage of the award-winning Pandera Premium. This exquisite early-harvest green picual oil is obtained in October, carefully selecting the flight olives during an intense week of harvesting. From the balanced mountain olive grove to the mill, every step is focused on achieving the highest quality.
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Cazorla Royal: Of limited production and Designation of Origin "Sierra de Cazorla", it is an exclusive and unique variety, which only represents 5% of the olive groves in the Cazorla region.
It is an ideal oil for lovers of mild and exclusive oils as it has a mild flavor with a very subtle spicy aftertaste. Light hints of tomato, fig, apple, and almond. It has a medium fruitiness of green olive that reminds us of almond, apple, and green banana. In the background, we can find aromas of green wheat and lemon tree leaf.
Producer
Pairing
What our customers say about Jaén Selection Case 2024
5,0 out of 5 · 1 reviews
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quality, good oil
Good oil, a good presentation, with good customer service and with good quality, taking care of the maximum detail for please.
Joaquin A.Verified buyer
Preguntas frecuentes
El color del aceite de oliva puede variar y no siempre es el mismo. Depende de varios factores, como la variedad de la aceituna, el momento de la recolección y el proceso de elaboración. Los aceites de cosecha temprana presentan un color verde intenso por su alto contenido en clorofila, especialmente tras su elaboración. Con el tiempo, hacia el final de la campaña, este tono puede virar a matices más dorados o amarillentos. Esta variación es natural y no afecta su sabor ni calidad
Los aceites tempranos se elaboran, por lo general, entre octubre y noviembre y destacan por su intensidad y frescura. Lo ideal es consumirlos en los primeros 9-12 meses desde su elaboración para disfrutar todas sus cualidades. Aunque no caducan, sí pierden aromas y propiedades con el paso del tiempo. Nuestra recomendación: apuesta siempre por aceite de la cosecha actual y consúmelo cuanto antes para saborearlo en su mejor momento.
Un aceite de cosecha temprana se obtiene de aceitunas recolectadas antes de su momento óptimo de maduración, generalmente entre octubre y noviembre. Este proceso requiere más esfuerzo, ya que las aceitunas verdes producen menos aceite y su recolección es más compleja, pero el resultado es un virgen extra de calidad superior, con sabores intensos, frescos y afrutados. Además, estos aceites cuentan con un alto contenido en antioxidantes, como los polifenoles, lo que lo hacen más saludable y aromático.
Para mantener tu aceite de oliva virgen extra en perfectas condiciones, guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Lo ideal es conservarlo entre 16 °C y 22 °C, y siempre bien cerrado para evitar la oxidación. Evita tenerlo cerca de fuentes de calor como la cocina o al sol. Si has comprado garrafa, puedes rellenar una botella más pequeña para el uso diario y mantener el resto bien protegido. Así conservarás todo su sabor, aroma y propiedades por más tiempo.
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