LOA77 Organic Coupage 500 ml
Loa 77 Extra Virgin Olive Oil is an exclusive Organic EVOO limited edition, born from the selection of 77 rows of organic olive trees on the estate, rigorously chosen for their variety.
The olive grove selected for the production of Loa 77 is surrounded by blankets of lavender, an aromatic plant that serves as ground cover, enhancing biodiversity. The sophisticated packaging makes this EVOO a memorable keepsake, a tribute to luxury, excellence, quality, culture, and the Mediterranean lifestyle.
It is an early harvest EVOO, coupage -Hojiblanca and Picual-, cold extracted, coinciding with the first day of harvest. Loa 77 has an intense green fruitiness reminiscent of freshly cut grass, with hints of tomato plant, citrus, and green banana. On the palate, it is persistent, with herbal sensations of thyme, mint, and a slight touch of green almond.
*Includes case
*The color of the oil may vary from that in the photo
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Reviews about LOA77 Organic Coupage 500 ml
The color of olive oil can vary and is not always the same. It depends on several factors, including the olive variety, the timing of the harvest, and the production process. Early-harvest oils have an intense green color due to their high chlorophyll content, especially right after production. Over time, toward the end of the season, this shade may shift to more golden or yellowish tones. This variation is completely natural and does not affect its flavor or quality
Los aceites tempranos se elaboran, por lo general, entre octubre y noviembre y destacan por su intensidad y frescura. Lo ideal es consumirlos en los primeros 9-12 meses desde su elaboración para disfrutar todas sus cualidades. Aunque no caducan, sí pierden aromas y propiedades con el paso del tiempo. Nuestra recomendación: apuesta siempre por aceite de la cosecha actual y consúmelo cuanto antes para saborearlo en su mejor momento.
Un aceite de cosecha temprana se obtiene de aceitunas recolectadas antes de su momento óptimo de maduración, generalmente entre octubre y noviembre. Este proceso requiere más esfuerzo, ya que las aceitunas verdes producen menos aceite y su recolección es más compleja, pero el resultado es un virgen extra de calidad superior, con sabores intensos, frescos y afrutados. Además, estos aceites cuentan con un alto contenido en antioxidantes, como los polifenoles, lo que lo hacen más saludable y aromático.
Para mantener tu aceite de oliva virgen extra en perfectas condiciones, guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Lo ideal es conservarlo entre 16 °C y 22 °C, y siempre bien cerrado para evitar la oxidación. Evita tenerlo cerca de fuentes de calor como la cocina o al sol. Si has comprado garrafa, puedes rellenar una botella más pequeña para el uso diario y mantener el resto bien protegido. Así conservarás todo su sabor, aroma y propiedades por más tiempo.