Case of Andalusian Picual Oils
Olivarte Extra Virgin Olive Oil Case with three of the best extra virgin olive oils from Andalusia: Omed (Granada) is a Extra virgin olive oil produced in the heart of Sierra Nevada (Granada). Of the picual variety, with a high complexity in flavor…
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Description Case of Andalusian Picual Oils
Olivarte Extra Virgin Olive Oil Case with three of the best extra virgin olive oils from Andalusia:
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Omed (Granada) is a Extra virgin olive oil produced in the heart of Sierra Nevada (Granada). Of the picual variety, with a high complexity in flavor and aroma. On the nose, it stands out for an intense green olive fruitiness with notes of tomato, almond, green fruits such as banana and apple, and aromatic herbs like rosemary.
Persistent on the palate with notes of artichoke, olive leaf, nuts, and an intense flavor of green walnut.
- Bravoleum (Jaén) This EVOO is obtained from the picual olive variety. It has a green fruitiness and an aroma with notes of vegetables such as artichoke and almond. On the palate, it has a smooth and balanced entry, with a medium touch of bitterness and spiciness.
- Puerta de las Villas (Jaén) The variety of its olive, early harvest, is picual, perfect for those who enjoy more intense flavors and with a slight spiciness.On the palate, it has a smooth entry but with character, with a slight bitterness present from the beginning and remaining persistent in the mouth, as well as a very noticeable and balanced spiciness. It has an intense fruitiness of fresh olive and great complexity of herbal and fruity aromas, highlighting green tomato, almond, and green banana.
Pairing
What our customers say about Case of Andalusian Picual Oils
5,0 out of 5 · 1 reviews
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Oil, of good quality
Good morning, fast delivery and oil, great, excellent presentation, thanks
Joaquin A.Verified buyer
Preguntas frecuentes
El color del aceite de oliva puede variar y no siempre es el mismo. Depende de varios factores, como la variedad de la aceituna, el momento de la recolección y el proceso de elaboración. Los aceites de cosecha temprana presentan un color verde intenso por su alto contenido en clorofila, especialmente tras su elaboración. Con el tiempo, hacia el final de la campaña, este tono puede virar a matices más dorados o amarillentos. Esta variación es natural y no afecta su sabor ni calidad
Los aceites tempranos se elaboran, por lo general, entre octubre y noviembre y destacan por su intensidad y frescura. Lo ideal es consumirlos en los primeros 9-12 meses desde su elaboración para disfrutar todas sus cualidades. Aunque no caducan, sí pierden aromas y propiedades con el paso del tiempo. Nuestra recomendación: apuesta siempre por aceite de la cosecha actual y consúmelo cuanto antes para saborearlo en su mejor momento.
Un aceite de cosecha temprana se obtiene de aceitunas recolectadas antes de su momento óptimo de maduración, generalmente entre octubre y noviembre. Este proceso requiere más esfuerzo, ya que las aceitunas verdes producen menos aceite y su recolección es más compleja, pero el resultado es un virgen extra de calidad superior, con sabores intensos, frescos y afrutados. Además, estos aceites cuentan con un alto contenido en antioxidantes, como los polifenoles, lo que lo hacen más saludable y aromático.
Para mantener tu aceite de oliva virgen extra en perfectas condiciones, guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Lo ideal es conservarlo entre 16 °C y 22 °C, y siempre bien cerrado para evitar la oxidación. Evita tenerlo cerca de fuentes de calor como la cocina o al sol. Si has comprado garrafa, puedes rellenar una botella más pequeña para el uso diario y mantener el resto bien protegido. Así conservarás todo su sabor, aroma y propiedades por más tiempo.
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