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Palacio de los Olivos Picual 500 ml

Sale price9,88€

The Palacio de los Olivos Picual is a very high-quality Extra Virgin Olive Oil, made from olives of the picual variety grown in the heart of La Mancha. Its prestige is supported by numerous international awards and by a production process that combines tradition and technology, preserving its natural properties to the maximum.


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aceite Palacio de los Olivos Picual
Palacio de los Olivos Picual 500 ml Sale price9,88€

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About the oil mill

Palacio de los Olivos produces exceptional extra virgin olive oils thanks to meticulous care of its olive grove, located in a privileged environment. Each plot receives detailed monitoring by technicians and agronomist engineers, who record every task in a field notebook: irrigation, fertilization, pruning, and soil treatment.

The constant study of nutrients and soil conditions allows optimizing the development of the tree and the quality of the fruit. When the olive reaches the optimal ripeness point, it is harvested and processed quickly to preserve all its properties.

Palacio de los Olivos is synonymous with extra virgin olive oil of great complexity, balance, and freshness, the result of complete traceability from the tree to the consumer.

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EVOO Features Picual

La variedad Picual es la más representativa del aceite de oliva virgen extra en España, abarcando más del 50 % del olivar en nuestro país, especialmente en la provincia de Jaén, aunque también está muy presente en otras zonas de Andalucía como Córdoba o Granada. Su nombre se debe a la forma de su fruto, que termina en una pequeña punta o “pico”.


Su color puede variar del verde brillante al dorado, dependiendo del grado de maduración de la aceituna y del momento de recolección. Es un aceite con una gran estabilidad oxidativa, lo que significa que se conserva muy bien sin perder propiedades, aromas ni sabor con el paso del tiempo. Su estructura compleja y su perfil potente lo hacen inconfundible.


Todo un símbolo de identidad en la cultura del AOVE, el aceite de oliva virgen extra Picual destaca por su intensidad y riqueza sensorial, así como por su alta concentración de polifenoles y un porcentaje de ácido oleico superior al 75%, lo que se traduce en propiedades beneficiosas para el sistema cardiovascular, ayudando a reducir el colesterol LDL (colesterol malo) y a aumentar el HDL (colesterol bueno).

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PAIRING

Picual EVOO has a medium to intense fruitiness, with notes of olive leaf, tomato, fig tree, green almond, and freshly cut grass. On the palate, it offers a powerful flavor, with a marked bitterness and a persistent final spiciness,
although balanced.


Picual extra virgin olive oil is perfect for those seeking intense, structured, and characterful flavors. Raw, its best version is shown on sourdough toast with grated tomato or avocado, where it displays all its power. It is also ideal for dressing salads with bitter or spicy ingredients, such as arugula, escarole, red onion, mustard, or cured cheeses.


In hot dishes, it withstands high temperatures very well, making it excellent for crispy frying, meat stews, sofritos, baked rice, stews, and sautéed vegetables. Additionally, it also works as a final touch
in cold creams
like salmorejo or ajoblanco, enhancing their flavor.

Opiniones sobre Palacio de los Olivos Picual 500 ml

Customer Reviews

Based on 19 reviews
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M
María T.
Exquisito aceite!!!

Exquisito aceite!!! Nos ha encantado!!! Muchísimas gracias por la atención recibida,embalaje, variedad y rapidez.Ya no compro en otras páginas!!! Maravillosos aceites!!!

J
Jose C.M.
Satisfactorios

No he tenido tiempo de probar el producto, pero mi experiencia de compra y tiempo de envío han sido satisfactorios.

M
MIGUEL M.
EXCELENTE PICUAL

Es un gran aceite, dentro de su variedad, me falta probar otros para poder hacer mejor valoración, gracias y saludos.

S
Sayandip
Excellent Picual Olive Oil

I really liked this Olive Oil. Its was packaged and shipped on time

j
juan p.b.b.
Excelente

Aceite de nivel superior

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