Huile d'olive vierge extra de première qualité de Jaén avec un fruité vert intense. Elle présente un arôme d'herbe fraîche, de tomate, de pomme verte et de feuille d'olivier. En bouche, elle est légèrement amère avec une touche épicée plus intense.
La variété d'olive hojiblanca est généralement utilisée pour les olives de table, mais elle est également très appréciée pour la production d'huile en raison de la bonne qualité de sa pulpe. En outre, ce type d'olive présente de nombreux avantages pour la santé, car elle a une teneur élevée en acide oléique (75 %). Cet acide gras monoinsaturé - de la famille des acides gras oméga 9 - contribue à réduire la tension artérielle et le cholestérol LDL (mauvais cholestérol), tout en augmentant le cholestérol HDL (bon cholestérol).
- Variété : Hojiblanca
- Producteur : Bravoleum
- Format : 500 ml
- Récolte : 2023/2024
- Origine : Villagordo (Jaén)