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Oro Bailén Hojiblanca 500 ml

Prix de vente14,11€

Oro Bailén Hojiblanca est une huile d'olive vierge extra monovariétale élaborée avec des olives de variété hojiblanca récoltées en véraison à Jaén. L'extraction à froid garantit une AOVE avec une richesse aromatique singulière et un caractère défini, idéal pour les amateurs de saveurs intenses et fraîches.

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Aceite Oro Bailén Hojiblanca
Oro Bailén Hojiblanca 500 ml Prix de vente14,11€

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Sur la almazara

Propriété de Galgón 99, S.L., l'oléiculture d'Oro Bailén est située dans un site privilégié de la province de Jaén, à Villanueva de la Reina, au pied de la Sierra Morena et entre les communes de Bailén et Andújar, à 400 mètres d'altitude. Connue comme la porte de l'Andalousie, cette localisation accueille les domaines Los Juncales et La Casa del Agua, où les oliviers suivent un cadre de plantation traditionnel (10x10
mètres avec trois plants par pied), ce qui favorise une production équilibrée et de grande qualité.

Le processus d'élaboration de l'huile commence en moins de deux heures après la récolte, garantissant la fraîcheur maximale du fruit. Le broyage et le malaxage sont réalisés à froid, sans dépasser 21 ºC, ce qui permet d'obtenir une AOVE de très haute qualité.

De plus, l'oléiculture mise sur une production intégrée, totalement respectueuse de l'environnement : elle réutilise les résidus de taille comme engrais organique, maintient la couverture végétale et réduit l'utilisation d'herbicides. Une équipe technique externe composée de biologistes et d'ingénieurs agronomes supervise chaque phase, assurant un équilibre parfait entre tradition, innovation et durabilité.

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Caractéristiques AOVE Hojiblanca

La variété Hojiblanca est l'une des plus représentatives du sud de l'Espagne, particulièrement présente dans les provinces de Córdoba, Málaga et Séville, qui est aujourd'hui la troisième la plus cultivée dans notre pays. Son nom fait référence à la teinte argentée de ses feuilles, étant une variété très appréciée non seulement pour la production d'huile, mais aussi comme olive de table.

L' huile d'olive vierge extra Hojiblanca est un monovariétal qui se caractérise par une saveur équilibrée et complexe, ainsi que par une stabilité moyenne, ce qui la rend adaptée aussi bien pour la consommer crue que pour la cuisine.

L'un des plus exclusifs, en termes de niveau nutritionnel, l' AOVE Hojiblanca est riche en antioxydants, acides gras sains et vitamine E, c'est donc une huile particulièrement bénéfique pour la santé, qui aidera à prendre soin du système cardiovasculaire et à suivre un régime équilibré.

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MARIDAJE

L'huile d'olive vierge extra Hojiblanca offre un démarrage doux en bouche, suivi d'une légère amertume et d'une touche épicée en finale. Son profil organoleptique
présente des notes d'herbe fraîche, d'artichaut et d'amande, ce qui en fait une option très polyvalente en cuisine, avec un excellent équilibre entre douceur, amertume et piquant.


Il est parfait pour les plats de pâtes, pizzas, riz et plats méditerranéens, où il peut apporter une légère touche de fraîcheur toujours appréciée. De même, il s'accorde très bien avec les viandes blanches, poissons gras, fromages mi-affinés et légumes grillés ou rôtis. Cru, il rehaussera
la saveur des crèmes froides, purées et tartines.


Son profil aromatique en fait un allié idéal tant dans les préparations traditionnelles que dans des recettes plus créatives et contemporaines. Dans presque tout, ce sera un succès.

Opiniones sobre Oro Bailén Hojiblanca 500 ml

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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Domingo A.A.

Espectáculo de aceite.

S
Sebastià M.P.

Aceite estupendo y rapidez en la entrega.

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