Meilleures Huiles d'Olive Vierge Extra 2025-2026
Une année de plus, le Guide EVOOLEUM 2026 a déjà publié la liste des 100 meilleurs HOVE du monde, élaborée, comme toujours, à partir d'une dégustation à l'aveugle stricte réalisée par un jury de référence au niveau mondial, qui a évalué des huiles provenant de 11 pays différents.
Année après année, le Guide EVOOLEUM a gagné en importance internationale grâce à son processus d'évaluation exhaustif, réunissant des experts du monde entier pour définir quelles sont les huiles qui se distinguent par leur saveur, arôme et complexité.
En 2026, il y a au total 5 HOVE espagnoles dans le Top 10 des meilleures huiles du monde, mettant en avant l'excellence, l'innovation et l'engagement de nos huileries.
Vous voulez les connaître ? Alors continuez à lire, car chez Olivarte nous passons en revue le Top 10 mondial de l'EVOOLEUM 2026 et analysons chacune des huiles espagnoles incluses, toutes disponibles à l'achat sur Olivarte en un simple clic.
Que sont les EVOOLEUM Awards ?
Bien plus qu'un simple concours, les EVOOLEUM Awards représentent le sommet de l'excellence dans le secteur de l'huile d'olive vierge extra. Organisés par l'Association Espagnole des Municipalités de l'Olivier (AEMO) et le magazine Mercacei, ces prix ont pour objectif de mettre en avant la qualité exceptionnelle des huiles produites dans le monde entier.
Connus pour leur exigence, le jury des EVOOLEUM Awards est composé de 24 experts dégustateurs de neuf pays chargés d'évaluer plus de 1 000 échantillons reçus, selon un protocole strict et transparent.
Les huiles sont évaluées pour leur saveur, arôme, complexité et équilibre, ce qui garantit que seuls les meilleurs atteignent le très convoité Top 100, car y figurer est synonyme de prestige et de distinction internationale.
Le résultat de ce processus d'évaluation est publié dans le Guide EVOOLEUM, une référence tant pour les amateurs de HOVE que pour les chefs et professionnels du secteur.
Top 10 des meilleurs HOVE du monde EVOOLEUM 2026
-
Monini Monocultivar Coratina Bio – 97 points
Variété : coratina - Origine : Pérouse (Italie) -
De Rustica Estate Collection Coratina – 96 points
Variété : coratina - Origine : Cap-Occidental (Afrique du Sud) -
Valdenvero Hojiblanco – 96 points
Variété : hojiblanca - Origine : Ciudad Real (Espagne) -
Gran Pregio Bio Coratina – 96 points
Variété : coratina - Origine : Bari (Italie) -
Quattrociocchi Olivastro – 96 points
Variété : itrana - Origine : Latium (Italie) -
Knolive Epicure – 96 points
Variétés : hojiblanca, picuda - Origine : Cordoue (Espagne) -
Di Molfetta Frantoiani – 95 points
Variété : coratina - Origine : Barletta-Andria-Trani (Italie) -
Señorío de Camarasa – 95 points
Variété : picual - Origine : Jaén (Espagne) -
Parqueoliva Serie Oro – 95 points
Variétés : picuda, hojiblanca - Origine : Cordoue (Espagne) -
Rincón de la Subbética – 95 points
Variété : hojiblanca - Origine : Cordoue (Espagne)
Quel est le meilleur Huile d’Olive Vierge Extra du monde ?
Selon le Guide EVOOLEUM 2026, dans cette édition, la meilleure Huile d’Olive Vierge Extra du monde est Monini Monocultivar Coratina Bio, provenant de Pérouse (Italie) et élaborée exclusivement avec des olives de la variété coratina, l’une des plus emblématiques du sud du pays et particulièrement typique des Pouilles.
Il s’agit d’une huile qui se distingue par son caractère végétal, sa grande complexité aromatique et une bouche exubérante, qui combine intensité, élégance et un équilibre magistral entre amertume et piquant.
Quel est le meilleurHuile d’Olive Vierge Extra d’Espagne ?
La meilleure AOVE espagnole selon EVOOLEUM 2026 est Valdenvero Hojiblanco (96 points), de la coopérative Colival, qui se positionne comme la troisième meilleure huile du monde.
Il s’agit d’une monovariétale hojiblanca travaillée avec une précision admirable. Son profil sensoriel se caractérise par :
- Fruité vert intense.
- Notes marquées d’amande verte.
- Nuances herbacées fraîches
- Un équilibre parfait entre amertume et piquant.
Cette AOVE est obtenue à partir d’ olives vertes soigneusement sélectionnées, ce qui lui confère fraîcheur, intensité et complexité aromatique. Un véritable joyau liquide disponible chez Olivarte.
Quel est la meilleure Huile d’Olive Vierge Extra Picual d’Espagne ?
Señorío de Camarasa (95 points) est une monovariétale de picual, originaire de l’une des provinces oléicoles les plus prestigieuses du monde, qui en huitième position totale, peut se vanter d’être la meilleure AOVE Picual du monde . Une huile qui représente le style jiennense le plus moderne.
Au nez, elle offre un fruité vert intense avec des notes très claires de tomate, feuille d'olivier, herbes aromatiques et amande verte. On retrouve également des nuances de fruits verts comme la pomme et la banane.
En bouche, c'est une huile avec beaucoup de personnalité : amertume moyenne à élevée, piquant persistant, structure ferme et une immense richesse de nuances rappelant les huiles premium de récolte précoce.
Les meilleurs HOVE du monde sont espagnols
Le EVOOLEUM TOP10 compte la présence de 5 huiles d'olive vierge extra espagnoles, ce qui démontre qu'actuellement, les meilleurs HOVE du monde sont produits dans notre pays.
L'Espagne n'obtient pas seulement cinq places dans le Top 10, mais présente aussi une grande diversité variétale : hojiblanca, picual, picuda… Un exemple de la richesse de notre patrimoine oléicole.
Aux côtés de Valdenvero Hojiblanco et Señorío de Camarasa, voici les trois autres HOVE espagnols présents dans le top10 :
Knolive Epicure – 96 points (Cordoue, Andalousie)
Une des huiles les plus primées au niveau international ces dernières années, Knolive Epicure se positionne à nouveau parmi les meilleures du monde. Élaborée en plein cœur de la Subbétique de Cordoue, ce coupage de hojiblanca et picuda présente un profil qui combine la délicatesse andalouse avec une structure sensorielle très complète.
Elle possède un fruité vert d'intensité moyenne à élevée, avec des arômes de pomme verte, peau de banane, figuier, herbe fraîche et amande tendre. En bouche, elle est soyeuse, enveloppante et parfaitement équilibrée, avec une entrée douce qui laisse place à une amertume modérée et un piquant vibrant, traits caractéristiques de la hojiblanca.
Selon nous, son équilibre en fait l'une des HOVE les plus polyvalentes du panorama gourmet.
Parqueoliva Serie Oro (Cordoue, Andalousie) – 95 points
Considérée comme l'une des HOVE les plus primées d'Espagne, Parqueoliva Serie Oro se maintient une année de plus au sommet du classement. De la prestigieuse Almazaras de la Subbética, son coupage de picuda et hojiblanca offre un profil sensoriel d'un grand équilibre et d'une grande fraîcheur.
Au niveau aromatique, elle se distingue par son fruité vert intense aux notes très marquées de herbe fraîche, tomate, pomme, amande et banane verte, ainsi que de délicates touches d'agrumes. En bouche, c'est une huile harmonieuse, dense et profondément aromatique , avec une amertume et un piquant parfaitement intégrés.
Rincón de la Subbética (Cordoue, Andalousie) – 95 points
Le Top 10 des meilleures huiles du monde est complété par Rincón de la Subbética, une monovariétale hojiblanca biologique qui a remporté de nombreux prix lors de concours internationaux. Son profil est intense, fruité et extraordinairement complexe, reflétant la qualité exceptionnelle de l’oliveraie de montagne.
C’est la meilleure huile d’olive biologique du monde, confirmant que la Subbétique est l’une des régions à plus grand talent oléicole du monde entier.
EVOOLEUM 2026 confirme à nouveau l’excellence du secteur oléicole espagnol. La présence de cinq huiles espagnoles parmi les dix meilleures du monde démontre le niveau technique, l’innovation et l’effort constant de nos moulins pour offrir des produits uniques.
Chez Olivarte, nous célébrons la diversité et l’effort que font les producteurs du monde entier pour nous offrir de l’Huile d’Olive Vierge Extra de la plus haute qualité, qui non seulement enrichissent notre cuisine, mais nous rapprochent aussi de l’essence de la terre d’où ils proviennent. Et toi, as-tu déjà goûté l’une des meilleures huiles d’olive vierge extra du monde ?
Laisser un commentaire
Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.