CE QU'ON DIT DE NOUS
Buenos días, recibimos el pedido a tiempo, aunque sabíamos que venía de España, y quedamos muy satisfechos con la entrega. El primer bocado fue simplemente fantástico. Tenemos muchas ganas de seguir degustando estos deliciosos productos. Muchísimas gracias, sin duda volveremos a comprarles. ¡Saludos desde España!
Aceite excelente. Servicio de 10
La entrega muy rapida.
Viene todo perfectamente envuelto, muy mono
exquisito
Este aceite es un viaje de sensaciones para el paladar a un precio impresionante.
Muy buen aceite. El pedido ha llegado rápido y en perfectas condiciones
Buena calidad de aceite, envío perfecto.
Muy buena calidad
Hola, Olivarte,
He recibido mi pedido y todo estaba perfecto.
Es evidente que vuestro aceite no tiene nada que ver con los aceites del supermercado.
Tengo un aceite con carácter y sabor, que es justo lo que busco.
Hasta pronto para un próximo pedido.
Si tenéis algún aceite con aún más sabor y carácter, hacédmelo saber por mensaje.
Un saludo.
Maes Serge
Muy bueno, volveré a compraros en mi próximo pedido.
Excelente de color y sabor
Increíble! El sabor que da a la ensalada o a unas verduras asadas…
Aceite delicios, de sabores muy profundos. Parte ideal del desayuno.
Buen producto llevo años consumiendo este aceite y su.sabir y aroma son maravillosos
Si de picual hablamos, pocas marcas pueden estar a la altura de este maravilloso aceite. El formato familiar además, lo hacen altamente competente frente a todos los demás
CARACTÉRISTIQUES DE NOS HUILES D'OLIVE OLIBAEZA
L'huile d'olive vierge extra Olibaeza est une huile qui provient d'une ville avec une grande tradition oléicole et classée au patrimoine mondial, Baeza. Au cœur de la province de Jaén, l'un des jus d'olive les plus prestigieux est élaboré, obtenu de manière physique et naturelle, ce qui donne un AOVE aux saveurs douces, fruitées et débordantes d'arômes qui nous rappellent la campagne.
Parmi les huiles produites par la Coopérative Alcázar, l'huile d'olive vierge extra picual traditionnelle en grand format se distingue, parfaite pour un usage quotidien dans notre cuisine. Vous pouvez également acheter de l'huile d'olive vierge extra de récolte précoce des variétés Premium, à base d'olive picual, et Gourmet, à base d'olive arbequina ou packs d'huile d'olive vierge extra.
POURQUOI CONSOMMER DES HUILES D'OLIVE VIERGE EXTRA OLIBAEZA ?
Olibaeza a été le meilleur AOVE du monde, c'est ce qu'a reconnu le prestigieux guide Evooleum, considérant pour la première fois une huile de coopérative comme la meilleure huile d'olive vierge extra du monde.
Il s'agit d'une huile picual de Jaén élaborée avec des olives provenant de l'oliveraie traditionnelle (une grande partie d'entre elles étant des oliviers centenaires) après une sélection rigoureuse de chacun des arbres. Après avoir sélectionné les olives qui sont à leur point optimal de maturation, le processus à l'oleificio est extrêmement scrupuleux et tout est travaillé à froid et selon des procédés mécaniques.
Tout cela permet de donner lieu à un AOVE avec un arôme très intense qui se perçoit à distance et avec un goût exquis. De plus, il a de multiples bienfaits pour notre santé grâce à sa forte teneur en antioxydants naturels (polyphénols) et à sa teneur élevée en acide oléique.
AVANTAGES D'ACHETER DES HUILES DE LA MARQUE OLIBAEZA
Chez Olivarte, vous pouvez trouver les meilleures huiles d'olive vierge extra de récolte précoce d'Espagne, obtenues à partir des meilleures olives pendant les mois d'octobre et de novembre. En un seul clic, vous pouvez acheter en ligne plus de 20 marques différentes de huile d'olive gourmet, en une seule commande, et vous le recevrez à n'importe quel point de la Péninsule en 24 - 48 heures. De plus, notre service client est disponible pour vous recommander et résoudre toute question que vous pourriez avoir. Nous acceptons les paiements par carte, virement ou Paypal. Paiement 100% sécurisé.
PRIX DES HUILES OLIBAEZA
La Coopérative el Alcázar produit deux types d'huiles : de l'huile d'olive vierge extra de récolte précoce (sélectionnée comme la meilleure au monde par le prestigieux Guide EVOOLEUM) et l'huile d'olive vierge extra la plus traditionnelle pour la consommation quotidienne.
Le prix est différent principalement en raison du rendement de l'olive, car pour la production de l'huile de récolte précoce, qui est élaborée avec des olives vertes au début d'octobre, le niveau de rendement est de 10%. Cependant, l'huile d'olive vierge extra de format 2 litres et huile d'olive de 5 litres, est obtenue à partir d'olives récoltées durant le mois de décembre avec des fruits plus mûrs et dont le rendement frôle en moyenne 23%. Si l'on ajoute à cela le processus de sélection de l'olivier sous la supervision d'experts pour l'obtention de l'huile d'olive vierge extra premium, cela nous aide à comprendre pourquoi il y a une différence de prix.
Más información
L' huile d'olive vierge extra Olibaeza est une huile provenant d'une ville à grande tradition oléicole et classée au Patrimoine mondial, Baeza. Depuis le cœur de la province de Jaén, est élaboré l'un des plus prestigieux jus d'olive, obtenu de façon physique et naturelle, donnant naissance à une AOVE aux saveurs douces, fruitées et débordantes d'arômes qui nous rappellent la campagne.
Parmi les huiles produites à la Cooperativa Alcázar se distingue l' huile d'olive vierge extra picual traditionnelle en grand format, parfaite pour un usage quotidien dans notre cuisine. Tu peux aussi acheter de l'huile d'olive vierge extra de récolte précoce des variétés Premium, d'olive picual, et Gourmet, d'olive arbequina ou des packs d'huile d'olive vierge extra .
Olibaeza a été la meilleure AOVE du monde, comme l'a reconnu le prestigieux guide Evooleum, considérant pour la première fois une huile de coopérative comme la meilleure huile d'olive vierge extra du monde.
Il s'agit d'une huile picual de Jaén élaborée avec des olives provenant de l'oliveraie traditionnelle (dont une grande partie sont des oliviers centenaires) après une sélection rigoureuse de chaque arbre. Après avoir sélectionné les olives à leur point optimal de maturité, le processus au moulin est extrêmement scrupuleux et tout est travaillé à froid et selon des procédés mécaniques.
Tout cela permet d'obtenir une AOVE avec un arôme très intense que l'on perçoit à distance et une saveur exquise. De plus, elle possède de multiples bienfaits pour notre santé grâce à sa haute teneur en antioxydants naturels (polyphénols) et sa forte teneur en acide oléique.
Chez Olivarte, tu peux trouver les meilleures huiles d'olive vierge extra de récolte précoce d'Espagne, obtenues à partir des meilleures olives pendant les mois d'octobre et novembre. En un seul clic, tu peux acheter en ligne plus de 20 marques différentes de huile d'olive gourmet, en une seule commande, et tu la recevras n'importe où sur la Péninsule en 24 - 48 heures. De plus, notre service client est disponible pour te conseiller et répondre à toute question que tu pourrais avoir. Nous acceptons les paiements par carte, virement ou Paypal. Paiement 100% sécurisé.
La Coopérative el Alcázar produit deux types d'huiles : huile d'olive vierge extra de récolte précoce (sélectionnée comme la meilleure du monde par le prestigieux Guide EVOOLEUM) et l'huile d'olive vierge extra plus traditionnelle pour la consommation quotidienne.
Le prix diffère principalement en raison du rendement de l'olive car pour l'élaboration de l'huile de récolte précoce, qui est élaborée avec l'olive verte début octobre, le niveau de rendement est de 10%. Cependant, l'huile d'olive vierge extra de format 2 litres et huile d'olive de 5 litres, est obtenue à partir d'olives récoltées durant le mois de décembre avec un fruit plus mûr et dont le rendement atteint en moyenne 23% . Si l'on ajoute à cela le processus de sélection de l'olivier sous la supervision d'experts pour l'obtention de l' huile d'olive vierge extra premium , cela nous permet de comprendre la différence de prix.
Preguntas frecuentes
Depende principalmente del uso. Olibaeza Premium Picual Patrimonio Dorado y Patrimonio Azul son las opciones más indicadas si buscas un AOVE de cosecha temprana, intenso y pensado especialmente para disfrutar en crudo. El Bag in Box Premium de 3 litros permite consumir ese perfil de cosecha temprana en mayor cantidad, mientras que las garrafas de 5 litros están orientadas al consumo cotidiano y la cocina.
Las referencias disponibles actualmente en Olivarte son de variedad Picual, la aceituna más representativa de Jaén. Produce AOVE de perfil verde, intenso y estructurado, normalmente con amargor y picor perceptibles.
Ambos son AOVE Premium Picual de cosecha temprana elaborados en Baeza. En la campaña 2025/2026, tanto el fabricante como Olivarte los presentan como Picual Premium temprano. La diferencia comercial más evidente está en la presentación y el posicionamiento de cada referencia, por lo que no conviene afirmar que pertenecen a variedades distintas.
Olibaeza Premium procede de aceitunas seleccionadas y recolectadas al inicio de la campaña, buscando mayor intensidad aromática y frescura. La garrafa de 5 litros corresponde a un Picual de recolección más avanzada y ofrece un perfil más suave y versátil para consumir diariamente.
El Bag in Box de 3 litros contiene también Olibaeza Premium Picual de cosecha temprana. La principal diferencia frente a la botella de 500 ml está en el formato y la cantidad, por lo que puede resultar interesante para quienes consumen AOVE premium con frecuencia.
Presenta un frutado verde intenso con aromas de hoja de olivo, tomatera, hierba recién cortada y almendra verde. En boca es potente y equilibrado, con amargor y picor armónicos y un final persistente.
El Premium Picual presenta un picor perceptible, pero equilibrado con el amargor y el frutado. Está dirigido principalmente a quienes disfrutan de AOVE verdes e intensos, aunque no se caracteriza únicamente por el picante.
Las referencias Premium tienen un carácter intenso propio del Picual temprano. Sin embargo, el Olibaeza tradicional de 5 litros resulta bastante más suave, con amargor y picor moderados.
El Olibaeza Picual de gran formato es la opción más adecuada si buscas un perfil suave para consumo diario. Presenta un frutado verde maduro, notas dulces y un amargor y picor más moderados que las referencias Premium tempranas.
Patrimonio Dorado, Patrimonio Azul y el Bag in Box Premium de cosecha temprana son las opciones más orientadas a quienes buscan intensidad, frescura y aromas verdes.
Tiene un frutado de aceituna verde madura con notas vegetales, manzana y almendra. En boca resulta equilibrado y suave, con amargor y picor moderados.
Una de las principales diferencias es el momento de recolección. Las referencias Premium se obtienen al comienzo de la campaña con aceitunas más verdes, mientras que el formato cotidiano procede de aceitunas con mayor grado de maduración, lo que suele dar lugar a perfiles menos intensos.
Es una opción interesante si utilizas AOVE de forma habitual. Mantiene la variedad Picual y el origen de Baeza, pero está pensado para un consumo cotidiano y ofrece un coste por litro inferior al de las referencias Premium de 500 ml.
Puede resultar especialmente interesante en hogares con un consumo elevado de AOVE. El pack proporciona 15 litros y está orientado tanto a cocinar como al consumo habitual en crudo.
Permite comprar una mayor cantidad de Olibaeza Premium manteniendo el aceite protegido de la luz y reduciendo el contacto con el oxígeno a medida que se consume. Es una alternativa interesante para quienes utilizan AOVE de cosecha temprana con frecuencia.
Olibaeza Premium Picual es especialmente adecuado para tostadas con tomate, aguacate, jamón o quesos. Las propias reseñas de Patrimonio Dorado destacan expresamente su uso sobre pan tostado.
Patrimonio Dorado, Patrimonio Azul y el Bag in Box Premium funcionan especialmente bien en ensaladas donde quieras que el aceite tenga protagonismo. Su perfil Picual combina bien con tomate, rúcula, cebolla y quesos.
Sí. Todos sus AOVE pueden utilizarse para cocinar. El formato de 5 litros es especialmente práctico para guisos, sofritos, arroces y cocina cotidiana, mientras que los Premium suelen reservarse más para consumo en crudo.
Sí. La variedad Picual presenta una elevada estabilidad y puede utilizarse para frituras. Para este uso, el formato de 5 litros resulta normalmente más lógico por precio y cantidad que una botella Premium temprana.
Olibaeza se produce en Baeza, en la provincia de Jaén, por la Sociedad Cooperativa Andaluza del Campo El Alcázar.
La marca pertenece a la Cooperativa El Alcázar de Baeza, fundada en 1951. Actualmente agrupa a más de 1.200 socios y gestiona más de medio millón de olivos.
Parte de las aceitunas utilizadas por la cooperativa procede de olivar tradicional, incluyendo numerosos olivos centenarios de la zona de Baeza.
Las referencias Premium sí. Patrimonio Dorado, Patrimonio Azul y el Bag in Box Premium de la campaña 2025/2026 se elaboran con aceituna Picual recolectada al comienzo de la campaña.
En su AOVE Premium, la marca indica un máximo de cuatro horas desde la recolección del fruto hasta su procesamiento.
Sí, dentro de una edición concreta. Olibaeza Premium Picual alcanzó 97 puntos y el primer puesto de la Guía EVOOLEUM, convirtiéndose además en el primer aceite elaborado por una cooperativa que lideraba esta clasificación.
Olibaeza ha obtenido numerosos reconocimientos. Entre ellos destacan el primer puesto en EVOOLEUM con 97 puntos, Jaén Selección 2021, 2022 y 2024 y su presencia recurrente en guías como EVOOLEUM e IberOleum.
Olibaeza Picual obtuvo 97,8 puntos en IberOleum 2026, una de las puntuaciones más altas de la edición.
La cosecha temprana tiene un rendimiento menor: las aceitunas verdes producen menos aceite que las aceitunas más maduras. A ello se suma una selección más exigente del fruto y un proceso orientado a preservar al máximo sus características aromáticas.
Sí. Patrimonio Dorado y Patrimonio Azul tienen presentaciones orientadas al segmento gourmet. Patrimonio Dorado puede adquirirse además con estuche, y las reseñas de Olivarte destacan expresamente tanto el aceite como su presentación.
Patrimonio Dorado es una de las presentaciones Premium de cosecha temprana de Olibaeza. El concepto de “Patrimonio” conecta la marca con Baeza, ciudad declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO.
La marca nace y se produce en Baeza. Su identidad visual y denominaciones como Patrimonio Azul o Patrimonio Dorado están estrechamente ligadas al patrimonio histórico y olivarero de la ciudad.